Утки бройлерных пород
Выращивая уток бройлерных пород, можно рассчитывать на хорошую прибыль. Они рано набирают достаточный для убоя вес, что позволяет сократить расходы на откорм. Быстрый рост не сказывается на качестве мясной продукции – мясо у бройлеров вкусное и полезное.
Преимущества и недостатки бройлерных пород
Минус многих бройлеров – невысокая яйценоскость. Этот недостаток аннулируется тем, что их пускают на убой еще до наступления половой зрелости. Учитывая гибридное происхождение многих пород, для племенного разведения их яйца не подходят. Плюсов много:
- в зависимости от породных характеристик, пускать на убой бройлеров можно в 60-90 дней;
- живая масса птиц уже в раннем возрасте достигает внушительных величин – от 3 кг и больше;
- благодаря быстрому росту откорм длится недолго, а значит и расходы на содержание сокращаются (даже с учетом того, что нормы корма на одну голову могут быть выше, чем в случае с обычными породами);
- бройлеров нужно ограничивать в движении, для этого увеличивают плотность посадки или используют клетки, что позволяет экономно использовать площадь птичника;
- в специальных условиях содержания мясные утки не нуждаются – соблюдаются стандартные требования.
Основные породы уток для домашнего выращивания
В большинстве своем бройлеры происходят от уток пекинских белых и американских мускусных.
Агидель
Эти относительно новые бройлерные утки успели заслужить хорошие отзывы. В описании породы оговаривается высокая неприхотливость к условиям содержания. В селекции использовались благоварские, индийские бегунки. Птиц можно выращивать в клетках или с выгулом. Иммунитет у них крепкий.
У уток массивное тело вытянутой формы с низкой посадкой. Спина расположена горизонтально по отношению к земле. Лапы мощные. Оперение белое, клюв оранжевый, широкий. Характер у агидель легковозбудимый – утки создают много шума. К двухмесячному возрасту они весят 3 кг. Яичная продуктивность – до 250 штук в год. Агидель можно разводить внутри стада.
Благоварские
Бройлеры выведены на Благоварском ППЗ, в селекции использовались пекинские утки. Оперение у благоварских белое. Туловище крепкое, спина расположена почти горизонтально, грудь развитая, глубокая. Шея средней длины, голова крупная. Характер у птиц спокойный. Они малоподвижны, много отдыхают, хорошо едят и быстро набирают вес. Продуктивность по мясу высокая – к шести неделям молодняк достигает веса 3 кг, к семи – 3.4-3.7 кг. На 1 кг привеса расходуется 2.72 кормовых единиц. Яйценоскость – 240 штук в год весом 90 г.
Индоутки (мускусные утки)
Дикие мускусные утки происходят из Южной и Центральной Америки. Там они были одомашнены коренными жителями. Благодаря колонизаторам индоутки распространились по миру. Плюсы этих птиц:
- отсутствие зависимости от водоема;
- сильный иммунитет;
- неприхотливость.
Индоутки создают мало шума – они шипят, а не крякают. Существуют разные варианты окраса – оперение может быть белым, палевым, черным. Некоторое сходство с индюками индоуткам придают кораллы – вокруг глаз и у основания клюва располагаются красные мясистые наросты. Телосложение у мускусных уток крепкое, тело коренастое, ноги невысокие. Шея толстая, грудь широкая, крылья мощные. Самки весят 3.5 кг, селезни – до 6 кг. Яйценоскость – 80-110 штук. Материнский инстинкт сильно развит – можно подкладывать яйца других птиц для выведения.
Медео
Носящие это название бройлерные утки внешне похожи на гибридную породу черри-велли. К двухмесячному возрасту они достигают веса 3.3 кг. Яичная продуктивность – 140-150 штук. Выводимость – 70%. Главный минус – невозможность разведения внутри стада.
Мулард
Эта бройлерная порода, в соответствии с описанием, происходит от мускусных и пекинских уток. Муларды имеют внушительные габариты. Тело у них удлиненное. Шея крепкая, длинная. Голова крупная. Клюв удлиненный. Ноги короткие, но хорошо развитые. Крылья длинные, хвост короткий. Оперение белое. На голове присутствуют темные отметины.
Характер у мулардов спокойный, большого шума они не создают. К условиям содержания кросс непривередлив, иммунитет у него сильный. Главный минус – невозможность разведения внутри стада, инкубационный материал придется покупать.
Муларды продуктивны – к трем месяцам они откармливаются до 4 кг, к четырем – до 6 кг, к пяти – до 7 кг. Разница между самками и самцами незначительна – примерно 500 г. Количество жира в тушке – около 3%. Мясо вкусное, сочное, без специфического привкуса. Кросс выращивается и для получения печени – к четырем месяцам она весит 500-550 г. Высоко ценится оперение. Яйценоскость составляет 200-220 яиц в год.
Московская белая
Эта бройлерная порода была выведена в Московской области. В селекции использовались утки пекинские, хаки-кемпбелл, индийские. Птицы имеют белое оперение. Постановка тела у них горизонтальная. Спина приподнята в передней части, хвост короткий, шея длинная, грудь глубокая и широкая. Лапы у московских светло-оранжевые, клюв розоватый. К пятидесяти дням молодняк откармливается до 2-2.4 кг. Взрослые селезни весят 4 кг, утки – 3-3.5 кг. В течение года самки откладывают 100-150 яиц весом 85-90 г.
Пекинские белые
Пекинские утки были выведены в Китае. Сейчас они выращиваются практически повсеместно и считаются одними из лучших для разведения в промышленных масштабах и в частных хозяйствах.
Птицы имеют мощное телосложение, спина у них длинная, грудь широкая, шея толстая, с изгибом. Голова крупная, с выпуклым лбом. Глаза синие. Клюв оранжевый, слегка изогнутый. Ноги толстые, короткие, оранжевого цвета. Крылья имеют большой размах. Оперение белое, густое.
Мышцы плотные. Вес селезня составляет 3.6-4.2 кг, самки – 3.4-3.9. К двум месяцам живая масса молодняка достигает 2.2-2.6 кг. Выход чистого мяса – 67%. Яйценоскость невысокая – 100-140 яиц в год весом 85-90 г. Нестись утки начинают в 23 недели.
Пекинские утки отличаются беспокойным характером – при их содержании стоит быть готовым к повышенному шуму.
Стар-53
Стар-53 – французская бройлерная порода, выведенная на основе пекинских уток. Селекцией занимались специалисты Grimaud Frerers. Оперение у кроссов белое или кремовое, лапы и клюв оранжевые. Тело крепкое, грудь широкая, спина массивная, туловище продолговатое. Шея толстая, голова круглая, крылья длинные. Вес взрослых особей – 4.5 кг. Забивать молодняк можно уже в полтора месяца при весе около 3 кг. Мясной выход – 60%. Яичная продуктивность – 280 штук весом 90 г.
Х-11
Двухлинейный кросс X-11 получен на основе пекинских уток, он акклиматизирован к российскому климату, визуально схож с родительским поколением. Оперение белое. К пятидесяти дням утята откармливаются до 3.3 кг. Живая масса взрослых селезней составляет 5 кг, самок – 4 кг. Яйценоскость – 120 штук в год.
Черри-велли
Это название гибридная порода бройлерных уток получила в честь американской компании, занимавшейся ее выведением. В основе двухлинейного кросса – пекинские утки, на которых черри-велли визуально очень похожи. Птицы имеют белое оперение, что повышает качество тушки. Кросс быстро растет – к семи неделям молодняк достигает веса 2.6 кг. Взрослые селезни весят 3.5-4 кг, самки – 3.4-3.7 кг. Выход мяса – 60-68%. Вывод птенцов – около 70%, выживаемость – 94-96%. Нестись черри-велли начинают в 6.5 месяцев. Яйценоскость – до 150 штук.
Эйльсбюри
В описании бройлерной породы уток эйльсбюри указано мясное направление продуктивности. В соответствии с отзывами, к двухмесячному возрасту они откармливаются до 2-2.5 кг. Взрослые селезни весят 4-4.5 кг, утки – 3.5-4 кг. Нестись самки начинают в полгода. Яичная продуктивность – 100 штук в год. У птицы горизонтальный корпус, костяк у них хорошо развит, шея длинная, голова крупная, глаза голубые. Ноги короткие, толстые. Оперение белоснежное.
Рекомендации по содержанию и кормлению
Породы бройлерных уток, в описании которых указан быстрый рост молодняка, могут выращиваться сезонно. В этом случае нужно создать минимальные условия, необходимости в капитальном утепленном птичнике не возникает. Достаточно организовать вольер с навесом от непогоды и всем инвентарем.
Если предполагается круглогодичное содержание, то без птичника не обойтись. В помещении должно быть тепло (+18…+20°C) и сухо (уровень влажности – 60-70%). Не допускается застой воздуха – требуется качественная вентиляция. Обеспечивается освещение – над кормушками и поилками подсветку делают более яркой, чтобы птицы хорошо ели. Пол посыпают гашеной известью и покрывают сухой подстилкой из соломы или сена. Плотность посадки и условия содержания меняются по мере взросления:
| Возраст (дни) | Температура (°С) | Плотность посадки (голов/кв.м) |
| До 14 | 28 | 18-20 |
| 15-29 | 18-20 | 10-12 |
| 30-43 | 18-20 | 8-10 |
Лучше всего утки-бройлеры набирают вес при откорме готовыми полнорационными комбикормами. Обязательно их обеспечивают чистой свежей водой. Если порода нуждается в водоеме, нужно организовать доступ к нему или создать на участке условия для купания – сделать искусственный пруд или установить ванны. Максимальный срок содержания уток, выращиваемых на мясо, составляет 3-3.5 месяца. Дольше выращивать их не имеет смысла из-за замедления темпов роста и увеличения расхода кормов.
Заключение
Какие породы бройлерных уток лучше для конкретного хозяйства, можно определить, изучив их описание и ознакомившись с отзывами владельцев. Если бройлеров планируется забивать рано, яичную продуктивность учитывать не имеет смысла. Оптимальные породы для России – московская белая, благоварская, пекинская, Х-11. Для получения товарных тушек следует выбирать птиц с белым оперением.
