Породы коричневых уток
Для промышленного разведения на мясо используют птиц с белым оперением – за счет светлой кожи они имеют товарный вид. Породы коричневых уток обычно менее популярны, что совершенно несправедливо – при соблюдении срока убоя и правильной подготовке тушки имеют идеальный вид, они пригодны для продажи на рынке.
Башкирские
Башкирские утки коричневого цвета были получены случайно – селекционеры вели работу над усовершенствованием пекинской породы. Полученные особи оказались продуктивными, признаки у следующих поколений стабильно сохранялись, что позволило выделить башкирских в отдельную породу.
Серо-коричневый цвет оперения (хаки) – это один из вариантов окраса. Самцы отличаются красотой – перышки на голове темно-синие, с зеленоватым отливом. На шее присутствует белоснежный «ошейник», крылья украшает голубая полоса. Самки выглядят проще. Особи обоих полов имеют крепкое телосложение, грудь у них широкая, лапы мощные, широко поставленные. Шея короткая. Клюв широкий, чуть вогнутый.
У башкирских уток беспокойный характер – часто устраивают шум даже в ночное время. Агрессивностью они не отличаются, поэтому могут содержаться совместно с другими птицами.
Селезни к четырем месяцам достигают веса 4 кг, утки – 3.5 кг. При качественном откорме удается увеличить показатели. Яичная продуктивность у особей с оперением цвета хаки – 210-250 штук (белые с черным башкирские более продуктивны – до 270 штук). Хоть перья имеют цветную окраску, они высоко ценятся из-за своей плотности – собранное сырье становится дополнительным источником дохода.
Зеркальные
Эту породу вывели в России (в Кучинском совхозе) на основе уток местных, пекинских и хаки-кэмпбелл. Порода была представлена в середине XX века. У птиц широкое туловище, спина в передней части приподнята, шея короткая, голова овальная. Окрас у перьев светло-коричневый, имеется зеркальный темно-синий отлив. У селезней на шее присутствует белая окантовка. Голова у них черная, с зеленым отливом.
Утки откармливаются до 3.5 кг. Яичная продуктивность невысокая – до 130 штук весом около 80 г. Они активны, неприхотливы, легко адаптируются к условиям содержания. Минус зеркальных уток – низкая устойчивость к холодам, зависимость от водоема.
Коричневые индоутки
Мускусные утки происходят из Центральной и Южной Америки – они были приручены коренными жителями, после чего распространились по всему миру. В России они выращиваются с конца XX века. Индоутками птиц называют из-за специфической внешности – вокруг глаз у них присутствуют кораллы (наросты), что навевает мысли о родстве с индюками.
У индоуток объемное туловище, широкая грудь, короткие лапы, мощные крылья, толстая шея, небольшая голова и плоский клюв. Имеется два варианта коричневого окраса:
- дикий красный – основной тон оперения и пуха коричневый (разной степени насыщенности), присутствуют белые вкрапления;
- коричнево-белый – перья шоколадно-коричневые с фиолетовым отливом, на голове, шее, груди есть белое оперение.
Масса тела индоуток – 4-6 кг. Мясо вкусное, диетическое. Яйценоскость – до 120 штук весом 70 г. Иммунитет сильный. Материнский инстинкт хорошо развит. К условиям окружающей среды утки приспосабливаются быстро. Необходимости в водоеме не возникает. Из минусов:
- медленный рост;
- склонность к расклевам при высокой плотности посадки.
Руанские
Птицы происходят из Франции, выведены они в начале XX века. У этих уток полное тело с горизонтальной постановкой. Плечи у них широкие, грудь округлая, лапы короткие, толстые, оранжевого цвета. Голова удлиненная, широкая. Лоб узкий. У самок клюв выпуклый, длинный, оранжевый. У самцов он более плоский, оливкового цвета, с затемнением и расширением на конце.
У уточек окрас коричневый, на перьях есть черная окантовка, голова более темная в затылочной части. Над глазами – темно-коричневые линии в виде бровей. Крылья темно-коричневые, с поперечной полосой. Селезни выглядят более нарядно. Грудь у них красно-бурая, голова и верхняя часть шеи – зеленоватые. На шее присутствует белое кольцо. Спина и крылья бурые. Брюхо жемчужно-серое, с коричневыми полосами. Хвост пепельно-бурый, с более светлыми краями и черно-зелеными кроющими перьями. На крыльях имеется голубая полоса.
Вес взрослых особей – около 4 кг. Яйценоскость низкая – 90 штук в год весом до 90 г. Мясо вкусное. При правильном откорме оно нежное и сочное, но стоит учесть, что руанские утки склонны к ожирению. Созревают они быстро. Минус породы: необходимость тщательного выбора кормов.
Саксонские
Порода была выведена в Германии в начале XX века на основе уток пекинских, поморских и руанских. Туловище у саксонских широкое, длинное, с мощной грудиной, прямой спиной. Лапы короткие, крылья небольшие. Голова овальная, крупная. Основной окрас светло-коричневый. Голова у самцов покрыта перьями серого цвета с синеватым отливом. Грудь и спинка коричневые, в нижней части корпуса присутствуют белые перья. Светлое кольцо окантовывает шею. Крылья серо-синие.
Взрослые особи весят 3.5 кг. Мясо вкусное. Яичная продуктивность хорошая – 240 штук в год (70-80 г). Иммунитет у саксонских сильный, характер миролюбивый. К питанию они неприхотливы. Недостатки: высокая чувствительность к сквознякам и повышенному уровню сырости в птичнике, необходимость в водоеме.
Хаки-кемпбелл
Эта порода считается одной из старейших – была выведена в начале XIX века английским селекционером на основе уток руанских, мулардов и индийских бегунков. Тело у птиц имеет обтекаемую форму, шея короткая, голова вытянутая, клюв небольшой.
Селезни отличаются от самок окрасом – голову самцов покрывают перышки черного цвета с зеленоватым отливом, крылья и туловище буро-коричневые. Четкая граница между черным и коричневым оперением проходит посередине шеи. На крыльях также присутствуют темные перья. У самок практически равномерный светло-коричневый окрас. Плюсны и клюв серые.
Масса взрослых особей – 3.5 кг. Яйценоскость – 300 штук в год весом до 70 г. Хаки-кэмпбелл хорошо адаптируются к условиям окружающей среды. Они неприхотливы в питании, имеют миролюбивый нрав. Из минусов:
- необходимость в водоеме;
- слабый материнский инстинкт;
- способность к полетам.
Огарь
Огари живут в природе, могут разводиться в неволе. Коричневые дикие утки с белой головой относятся к отряду утиных, хорошо плавают и летают (при выращивании в неволе необходимо подрезать перья). В природе они встречаются на Алтае и в Казахстане.
В продуктивности дикие коричневые утки огарь уступают специально выведенным породам – весят около 1.6 кг. Исходя из этого выращивают их преимущественно в декоративных целях. Оперение у уток красно-коричневое, голова практически белая. На крыльях и в хвосте присутствуют черные перья. Клюв и лапы черные.
Огари питаются кормами животного и растительного происхождения. Летом они находят пропитание в водоеме – поедают водных беспозвоночных, планктон и другую пищу. Они гнездятся на земле возле воды, выбирая укромные места, занимая покинутые норы или расщелины в деревьях. В выводке утки – до 14 утят. У птиц присутствуют острые коготки, что позволяет забираться на деревья. Летать утята начинают ближе к августу.
Заключение
Какая порода коричневых уток больше подойдет для выращивания в конкретном хозяйстве, стоит решать, опираясь на показатели продуктивности. При примерно одинаковом весе у выведенных селекционерами пород яйценоскость сильно отличается. Наибольшей продуктивностью в яичном отношении отличаются утки хаки-кемпбелл, башкирская, саксонская. Диких уток-огарей разводят в парках и зоопарках. Для получения продукции они плохо подходят – выход мяса и яиц у них небольшой
