Венгерская порода гусей
В Россию венгерская порода гусей была завезена еще в 1989 году. Признание она приобрела позже – в 1993 году после регистрации в Госреестре селекционных достижений. В настоящее время основной объем разведения племенных особей приходится на птицефабрику «Башкирская».
Происхождение и описание
Венгерские гуси появились в результате скрещивания пород померанская и эмденская. Птицы имеют белое, серое или пятнистое оперение. Плюсны у них оранжевые, голени крепкие. Корпус мускулистый, грудь широкая, спина покатая, шея короткая, толстая. У гусынь она короче, чем у самцов. Клюв у молодых особей оранжевый, позже он темнеет.
Продуктивность
В соответствии с описанием породы, венгерские гуси имеют средний вес:
- самки – 5-6 кг;
- самцы – 7-8 кг.
Молодняк в возрасте 60-65 дней достигает веса 4.2-4.8 кг. У мяса отличное качество. Вес печени при специальном откорме – 550-600 г. Яйценоскость хорошая – 40-42 шт. весом 145-150 г. Оплодотворяемость находится в пределах 65-70%, выводимость достигает 70%. Выживаемость молодняка высокая – до 97%.
Дополнительный источник дохода для фермера – сбор во время линьки и после убоя пуха и пера. В течение всего времени содержания можно получить 330-350 г сырья с каждой особи. На долю пуха приходится 32-35%.
Кормление
В описании породы оговаривается неприхотливость венгерских гусей к кормам. При свободном выпасе летом птицы ежедневно съедают до 2 кг свежей зелени. Предпочтительный состав зеленого корма:
- осот (молодые побеги);
- кислица;
- щавель;
- тысячелистник;
- крапива.
В теплый сезон им требуется лишь 1 питательная зерновая подкормка – ее дают вечером. Зерна должны быть дроблеными, иначе возможна закупорка зоба. В сухую кормовую смесь входят:
- горох;
- пшеница;
- кукуруза;
- соя;
- овес.
Полезно добавлять в состав корма отруби, белковые компоненты (шрот, жмых, кормовые дрожжи), сено и травяную муку. В холодный сезон калорийность и кратность кормлений увеличивают. Птиц кормят 2-3 раза в день.
При откорме на печень гусей ограничивают в подвижности. Начинают процесс с 11 недель. С 13-той недели приступают к принудительному откорму кукурузой. К ней добавляют растительное масло и соль (1%).
Содержание
При откорме венгерских гусей на мясо нужен большой участок для выпаса в теплый сезон. Преимуществом будет наличие чистого природного водоема. При его отсутствии емкости для купания устанавливают в вольере.
Зимой птиц содержат в сухих утепленных птичниках, в которых предусмотрены закрывающиеся лазы 50х50 см. Площадь рассчитывают с учетом количества особей – на 1 взрослого гуся приходится 1 кв.м. С помощью перегородок птичник делят на отделения для взрослых особей и гусят.
Пол застилают подстилкой из сена, соломы, торфа. Температура в помещении не должна на продолжительное время опускаться ниже 0°С. Птичник оснащают приточно-вытяжной вентиляцией для поддержания оптимального уровня влажности и создания нормального воздухообмена.
В помещении устанавливают необходимый инвентарь:
- кормушки для разных типов кормов и минеральных подкормок;
- поилки, конструкция которых исключает выливание воды на пол;
- емкости для сухого купания с песком, золой, кормовой серой;
- гнезда – их размещают в затененном месте, 1 шт. достаточно для 2-3 особей.
В зоне выгула предусматривают навес от непогоды – в теплый сезон большую часть времени стадо проводит на свежем воздухе. При температуре до -15°С птиц выпускают на прогулки и зимой.
Разведение
В соответствии с описанием венгерской породы и отзывами фермеров о ней, половая зрелость гусей и гусынь наступает по достижении ими возраста 9 месяцев. Способность к оплодотворению самцы сохраняют до 3 лет, затем их заменяют. Самок держат обычно не дольше 4 лет – пик яичной продуктивности приходится на 2-3 год, затем показатели снижаются.
Чем старше птица, тем жестче и жирнее у нее мясо.
При правильном составлении семьи оплодотворяемость можно увеличить с 70% до более высоких показателей. На 1 гуся должно приходиться не более 4 самок. Породные признаки при размножении внутри стада сохраняются. Венгерские гусыни могут стать наседками, но для больших объемов лучше купить инкубатор.
Для выведения гусят используют свежие яйца. При хранении дольше 10 дней выводимость падает до 72%. На 15-тый день показатель не превышает 53%, на 20-тый – 32%. Для расплода используются экземпляры, не имеющие внешних и внутренних дефектов:
- трещин;
- утолщений скорлупы;
- сильных загрязнений (мыть скорлупу нельзя);
- смещения желтка;
- посторонних включений в белке.
Размер отобранных для инкубации яиц должен быть средним. Мелкие экземпляры чаще всего содержат нежизнеспособные зародыши, слишком крупные имеют непрочную скорлупу, а продолжительность инкубации при большом весе яиц увеличивается.
Перед закладкой яйца дезинфицируют, используя перекись водорода или слабый раствор марганцовки. Срок инкубации гусиных яиц – 30 дней. В процессе выведения температуру снижают с 37.8°С в первые дни до 37.3°С на 28 сутки. Влажность с 1 по 9 дни составляет 70%, с 10 по 27 – 60%, с 28 до момента вывода – 90%.
С 10 по 28 дни инкубационный материал охлаждают, вынимая из камеры и опрыскивая водой. Количество процедур постепенно увеличивают с 2 до 4 раз в сутки. Охлаждение занимает 15-20 минут. В помещении должна поддерживаться комфортная температура.
Вывод начинается на 29-30 день, завершается на 32-й. Обсохших гусят переводят в брудер, где создают комфортный микроклимат. Вначале температура должна быть не ниже +30°С при уровне влажности 75%. К недельному возрасту ее снижают до +25°С, к 2 неделям доводят до +22°С. Позже птенцам обогрев не требуется.
Заключение
Венгерские гуси относятся к категории мясо-яичных пород. Они неприхотливы в содержании, подходят для частных хозяйств. При создании благоприятных условий самки становятся хорошими наседками. При значительных объемах выведения может потребоваться инкубатор. Программа инкубации занимает в среднем 30 дней. Появившиеся на свет птенцы имеют неплохой иммунитет. При правильном уходе они хорошо набирают вес. Уже в 4-5 месяцев особей, которые не будут использоваться на расплод, можно пустить на мясо.
