Обработка гусиного пера и изготовление сырья из него
Перьевой покров с/х птицы – это побочный продукт птицеводства. Больше всего ценится гусиное перо, уступая по своим свойствам лишь перу северной гаги. Из него после специальной обработки изготавливают одежду, подушки, одеяла, декоративные изделия.
Характеристики и виды гусиных перьев
Одна из характеристик перопухового сырья – степень свежести. К свежему относят не бывший в употреблении перьевой покров. Он отличается высокой упругостью, опахалом без деформаций, у него нет посторонних запахов, сломов на стержнях, слежавшихся комков.
У побывавшего в употреблении пера пониженная упругость, на стержнях и опахалах есть деформации, «аромат» специфичный, белое приобретает желтоватый оттенок, темное – бурый. Кроме этого, перьевая масса становится менее пышной, есть свалявшиеся участки.
Каким должно быть качественное перо:
- упругим, прочным, легким, с высокой степенью теплозащиты, хорошими водоотталкивающими свойствами и сопротивлением к слеживанию;
- содержать много пуха;
- белым или серым по цвету;
- на опахале должен быть матовый налет.
Деление на виды
По размерам, форме и структуре гусиное перо разное и, исходя из этого, его разделили писчее и мягкое (мелкое) перо, подкрылок, пух.
Писчее (писчик)
Писчиком называют маховое перо на гусином крыле, длина его достигает 20-35 см. Стержень обладает твердостью, упругостью, очин (пустотелая нижняя часть стержня) длинный – около 8 см. У узкого эластичного опахала резко выражена асимметрия, оно жесткое, пухлявка отсутствует.
Из него изготавливают поплавки, зубочистки, щетину для щеток, стебли искусственных цветов. Отходы идут на кормовую муку.
Мягкое (мелкое)
К мелкому перу относят кроющие перья туловища. По длине и ширине они разные – 5-15 см и 1,5-4,5 см соответственно. Тонкий стержень у них изогнутый, упругий, форма пластинок на мягком опахале треугольная. Пуха в опахале много – 30-70%. Перья с большей мягкостью находятся в подхвостье, самые мелкие – на шее.
Подкрылок
Подкрылками называют кроющие перья на крыле и рулевые на хвосте, в длину они вырастают до 8-23 см. Такие перья тонкие, с менее жестким стержнем, асимметричность не так резко выражена, опахало мягкое, пухлявка есть, но развита слабо. Для изготовления постельных принадлежностей годится только часть опахала.
Пух
Гусиный пух ценится за густоту и мягкость, по цвету бывает белым или серым. Стержень у него короткий, мягкий, с множеством (до 100 штук) бородок. Такой пух хорошо держит тепло, поэтому идет на наполнение подушек, одеял, спальных мешков, утепление верхней одежды.
Гусиное перо – сравнение с другими видами
Перьевой покров домашних птиц отличен от гусиного – у них разные характеристики, состав.
Утиное
В пере уток пуха мало, оно меньше по размерам, менее упругое, хуже сопротивляется свойлачиванию. Если сравнивать с куриным, то по качеству утиное лучше.
Категории:
- Подкрылок – кроющие и маховые перья на крыле. Отличаются жесткостью и упругостью стержня, плотным опахалом, отсутствием пухлявки.
- Мягкие – ими покрыто все туловище. Размеры небольшие, стержень изогнут, не жесткий, в опахале много пуха.
- Шейка – шейное перо. Размеры маленькие, оно тонкое, мягкое.
В наполнителях часто смешивают утиное мягкое перо с гусиным.
Куриное
Ценность куриного пера меньше гусиного и утиного. Пуха в нем нет, он легко свойлачивается и образует комки, для стержня характерна очень грубая структура, он ломкий, менее упругий.
Категории:
- Подкрылок – длинные, твердые и жесткие перья на крыльях и хвосте.
- Срывок – мягкие, рыхлые перышки туловища. После обработки идут на перо-пуховые изделия или отдельно, или в смеси с другим пером.
- Подножное – мелкое перо, снятое со всей тушки при удалении всего перьевого покрова. Оно сильно загрязнено, жирное, влажное, поэтому его перемалывают и добавляют в корм животным.
Особенность пера курицы – есть добавочное перышко, поверхность опахала блестящая, глянцевитая, без матового оттенка, кончик заострен.
Индюшиное
Перья индюков отличаются большими размерами, ломкостью, жесткостью, пуха в них нет. Состоят из подкрылка и срывка. Опахала большие, широкие, верхняя часть как отрублена.
Сравнительные характеристики пера
| Выход пера с одной тушки | Гуси | Утки | Куры | Индейки |
| Общее количество | 190-300 г | ≈110-120 г | ≈100-110 г | 250-350 г |
| Пух (%) | 15-20 | 15 | – | – |
| Мягкое (%) | 50-55 | 70-75 | 52-60 | 70-74 |
| Подкрылок | 21 22% | 11-15% | Вместе с подножным пером – 40-48% | 26-28% |
| Писчик | 8-10% | – | – | – |
| Цветовая гамма перьев | Белые, серые, с матовым отливом | Белые, серые, бурые, пестрые, с матовым налетом; пух белого цвета с оттенком желтого или серовато-бурого | Белые, желтые, черные, пестрые | Белые, черные, бронзовые, пестрые, с мраморным рисунком |
Когда можно ощипать гуся
Перопуховое сырье от гуся получают ощипкой при жизни и после забоя. Больше ценится сырье, полученное первым методом – в нем жира менее 1%, тогда как в снятом после убоя его около 4%.
Прижизненная ощипка
Такой метод напрямую с вязан с линькой. Как правило, линяют гуси два раза: летом меняется все оперение, осенью – среднее и мелкое перо.
Летом в первую очередь начинают выпадать рулевые перья. В это же время меняются перья на животе, нижних отделах груди и шеи. Через 1-1,5 недели начинает линять задняя часть спины. Последним меняется перо на бедрах.
Ощипку взрослого гуся проводят дважды: когда закончится продуктивный период и появятся первые признаки линьки, затем спустя примерно 8 недель. Молодняк можно ощипывать в возрасте 72-78 дней – в этот период наступает первая зрелость пера. У более зрелого молодняка пера больше, поэтому первую ощипку лучше проводить при достижении возраста 120-126 дней, затем – в 170-175 дней.
Можно проводить ощипку нижней части туловища и задней части спины, удаляя при этом только мелкие перышки. Пух полностью не удаляют – его только прореживают, стараясь не создавать оголенных участков.
Не ощипывают голову, крылья, верхний отдел шеи, область зоба, хвост, бедренную часть. Бедренные перья необходимы для поддержки крыла, головные и на зобе необходимы для защиты.
Послеубойная ощипка
В случае, когда нет возможности провести ощипку живого гуся, то это делают после забоя, получая столько же сырья. Можно воспользоваться любым способом ощипывания: сухим, ошпариванием, холодным.
Способы обработки
Если сырье собрали для домашних нужд, то гусиное перо вымыть несложно. Для этого готовят раствор из теплой воды (40-45 °С), жидкого мыла или порошка для шерстяных изделий. Перо моют, несколько раз промывают теплой водой, тщательно отжимая после каждого промывания, небольшими порциями раскладывают в мешочки из марли и просушивают в вентилируемом помещении или на улице. Чтобы оно просохло, необходимо периодически ворошить массу.
Птицеперерабатывающие предприятия обрабатывают сырье на специальном оборудовании. Получают или сухое перо (снято до обработки тушек паром или водой), или мокрое (получено после применения воды, пара).
От пероснимающей машины сухое через герметичный воздуховод поступает в специальную кабину, где происходит упаковка. Мокрое прямо в воде по гидрожелобу транспортируют в приемник и обезвоживают с помощью сепаратора и центрифуги. После сушат в сушильных машинах и 20 минут охлаждают на сухой поверхности. Процесс завершается упаковкой.
На предприятиях, производящих перо-пуховые изделия, сырье подвергают мойке, отжиму, высушиванию, охлаждению, обеспыливанию, сортировке, измельчению крупного пера.
Изготовление гусиного пера для письма
Европейцы гусиными перьями в качестве письменного инструмента стали пользоваться в Средневековье. Они пористые, основание у них толстое, хорошо держит чернила, кончик сохраняет форму при письме, общедоступны. В XIX веке на смену им пришла ручка с металлическим пером.
Ныне гусиное перо служит символом письменности, литературы, истории. При желании перо для письма можно изготовить самостоятельно. Понадобится длинное перо с жестким стержнем, сода, песок, острый нож, кусок проволоки.
Этапы:
- соскоблить с пера часть бородки – так удобнее держать «ручку»;
- приготовить содовый раствор, погрузить в него перо на несколько часов;
- вставить стержень в нагретый до 60-65 °С песок и выдержать до остывания;
- острым тонким ножом с наружной стороны выполнить срез, угол – 45°;
- напротив под углом 5° сделать надрез;
- второй надрез сделать так, чтобы получился желобок полукруглой формы;
- проволокой убрать внутренность стержня;
- середину желобка надрезать (можно просто сжать желобок), чтобы образовался расщеп;
- слегка затупить кончик.
Такой старинной «ручкой» писать непросто, но увлекательно. Можно отточить технику письма, выработать красивый почерк.
