Новые породы кур
Птицеводство – одно из самых рентабельных направлений сельского хозяйства. И селекционеры постоянно выводят новые породы кур, более простые и выгодные в содержании.
Мясные куры
В 2019 году селекционеры России вывели новую породу кур мясного типа «Смена-9». Среди преимуществ этой породы:
- птица растет очень быстро, в сутки прибавка в весе достигает 65 г;
- яйца крупные, отличаются хорошими вкусовыми качествами, имеют жирный желток ярко-желтого цвета;
- мясо птицы вкусное, сочное, идеально для запекания, жарки, варки бульонов;
- куры неприхотливы к содержанию, хорошо адаптированы к климатическим условиям нашей страны;
- у представителей этой породы спокойный и миролюбивый характер.
Цыплята рождаются с весом порядка 40 г и за 5-6 недель достигают массы 2,3-2,8 кг. Выживаемость птенцов составляет 98 %.
Птица породы «Смена-9» имеет массивный корпус. Спина у нее широкая, грудь выпуклая. Глаза оранжевые или красные, клюв небольшого размера, желтого цвета, прямой. Крылья прижаты к туловищу, небольшие, хвост непышный, короткий. Петухи во внешности не имеют принципиальных отличий от самок.
Несушки
В 2021 году были выведены новые породы кур несушек – русская белоснежная и ленинградская золотисто-серая. Обе птицы – результат работы селекционеров Всероссийского НИИ генетики и разведения сельхозживотных. Русская белоснежная порода выведена на базе русской белой курицы, которая считается классикой в разведении кур. Выведенные пернатые очень холодоустойчивы, для них свойственна высокая стойкость к лейкозно-саркомным заболеваниям. Это их свойство может быть использовано в фармакологии при выпуске вакцин на основе куриных эмбрионов.
Ленинградская золотисто-серая порода неприхотлива в содержании, легко приспосабливается к любым условиям содержания, обладает высокой яйценоскостью. Особенность ее птенцов – возможность определить их пол уже на второй день их жизни, что очень важно для многих птицеводческих хозяйств.
Мясояичные породы
Порода кроссовых кур «Геркулес» была выведена также относительно недавно – в 2000 году. Птица относится к мясояичной группе. Она обладает дружелюбным и миролюбивым характером, неприхотлива, имеет высокую выживаемость, отличный иммунитет. Цыплята развиваются по бройлерному типу: при отличном уходе и питании они набирают 2,0-2,2 кг к своему 60-му дню жизни. Яйцекладку куры этой породы начинают в 4,5-6 месяцев, в год несушка в среднем дает около 200 яиц. Они бежевого цвета, весят 65-70 г. По сравнению с яйцами кур других пород яйца геркулесов имеют большой желток – он составляет более трети общей массы яйца.
У этих кур полностью отсутствует инстинкт к насиживанию. Несушка ведет себя слишком спокойно и пассивно, потому для выведения молодняка птицеводы используют инкубатор.
Тушка у геркулесов большая, трапециевидная, спина широкая, крупная грудная клетка, но голова у птицы небольшая, с маленькими ушами. Гребень хорошо развит, у петухов он может свисать набок. Тело пернатых покрыто густым оперением с большим количеством пуха под ним. На хвосте – явно выраженные косицы, у петухов они значительной длины.
Несколько лет назад специалисты компании Amo Farm Sieberer Hatchery на птицеферме в Нигерии вывели новую породу куриц – нойлер. Это одна из самых перспективных пород на сегодня. Порода двойного назначения – одинаково хорошо производит мясо и яйца. Птицы могут быть разного цвета – белого, черного, желтого, однотонные или с серыми либо коричневыми пятнами. Растут они очень быстро, на умеренном количестве корма, достигая веса 3-4 кг уже на 12-й неделе жизни. Нойлеры питаются готовым комбикормом и самостоятельно составленными зерновыми смесями, а также отдельными злаками: рисом, кукурузой, соей. Их можно кормить остатками пищи, а при свободном выгуле они с удовольствием лакомятся дождевыми червями.
В числе достоинств нойлеров:
- очень вкусное, слегка сладковатое мясо;
- пернатые более устойчивы к заболеваниям, чем другие породы;
- несушки начинают откладывать яйца в возрасте четырех-пяти месяцев и продолжают продуктивно нестись в течение двух лет;
- яйца у кур этой породы очень крупные, имеют темно-желтый желток.
Особенность нойлеров, как и большинства новейших селекционных пород, – эти куры не сидят на яйцах, потому молодняк выводят в инкубаторе или прибегают к помощи опытной курицы-наседки.
Еще одна относительно новая порода кур – тетра. Это выведенные в Венгрии мясояичные птицы, отличающиеся очень высокой производительностью, быстро набирающие вес. Мясо у этих пернатых диетическое, нежное. Куры тетра имеют лиловый окрас, петухи – белый или ярко-рыжий. Строение тушки напоминает других кур, но тетра более длинная. Молодняк этой породы растет очень быстро, достигая в трехмесячном возрасте веса более 1,5 кг. Нестись куры начинают в 4-5 месяцев, первые яйца весят около 50 г, позже они становятся крупнее. В год несушка тетра способна дать до 300 яиц. Но, как и другие гибриды и кроссы, эти пернатые не отличаются инстинктом высиживания.
«Новое – это хорошо забытое старое»
Интересным научным экспериментом стало возрождение павловской породы кур, которая была широко распространена в России три столетия назад, но постепенно исчезла в начале 20-го века.
Эти птицы очень красивые: рыжие, с черными пятнами, голова украшена хохолком. Воссоздали породу на базе генетического материала настоящей павловской курицы – небольшое их поголовье было найдено на Урале.
