Итальянские белые гуси: описание породы
Итальянские белые гуси выращиваются для получения нежного высококачественного мяса и крупной деликатесной печени. Дополнительное преимущество породы – хорошие показатели по яйценоскости. Птицы неприхотливые, поэтому разводятся в регионах с разным климатом. В России они появились в 1975 году.
Описание породы
Итальянские белые гуси были выведены в конце 19 века – в селекции использовались местные итальянские породы и китайские гуси. Птицы имеют приподнятое в передней части компактное тело округлой формы. Крылья длинные, прижатые к телу. Спина широкая, с наклоном к хвосту. Грудь выпуклая. Хвост небольшой, горизонтальный. Живот объемный, без жировых складок. Лапы оранжевые. Шея толстая, с небольшим изгибом в верхней части. Голова широкая, с плоским затылком, оранжево-красным клювом. Шишкообразный вырост у основания клюва отсутствует. Глаза синие, веки оранжево-красные. Оперение белое.
Птицы активные, очень подвижные. Они способны постоять за себя, но сами агрессии не проявляют.
Характеристики продуктивности
Белые итальянские гуси быстро растут. Взрослые самцы весят 6-8 кг, самки – 5-6 кг. На 2-м месяце жизни птенцы набирают половину от «взрослого» веса – 3-4 кг. Вес печени при правильном откорме – 400-600 г. На протяжении одного цикла гусыни откладывают 40-55 яиц. Вес 1 шт. – 180 г.
Уход
Итальянские белые гуси приспособлены к разным погодным условиям – представители этой породы хорошо переносят холода и жару. Если птицы выращиваются на мясо и будут забиты до наступления зимы, то в капитальном птичнике необходимости нет. Поголовье держат в вольере с обустроенным для ночлега и для защиты от непогоды загоном – его покрывают рубероидом.
Оптимальным для лета считается выпас на пастбище. На 1 птицу должно приходиться не менее 15 кв. м площади. Преимуществом становится наличие водоема. Такое содержание позволит существенно сэкономить на откорме. Гуси самостоятельно добывают себе пропитание на выпасе, поедая сочную траву и водную растительность.
При отсутствии пастбища гусей держат в вольерах, обеспечивая их скошенной травой. На участке устраивают искусственный водоем или устанавливают корыта с водой – ее регулярно меняют.
Если на следующий сезон будут оставлены птицы на племя, то для их содержания потребуется птичник. Помещение утепляют, оборудуют приточно-вытяжной вентиляцией. На полу укладывают подстилку из торфа, сена, соломы. В течение зимы добавляют сухой материал. После завершения холодного сезона подстилку полностью меняют, в птичнике проводят дезинфекцию и дезинсекцию.
За месяц до яйцекладки устанавливают гнезда. Нестись гусыни итальянской белой породы начинают в 8.5-9 месяцев. При обычных условиях первые яйца они откладывают в феврале-марте. Если в январе увеличить продолжительность светового дня до 14 часов и не допускать снижения температуры в помещении ниже 12-14 градусов, то яйцекладка может наступить раньше – уже в конце января. Количество гнезд – 1 на 3-4 особи.
В птичнике устанавливают поилки, кормушки, емкости для минеральных подкормок и мелкого гравия. Для периодической чистки перьев потребуются корыта с золой и песком.
Разведение
Семью составляют из 1 гуся и 3-5 самок. Гусыни сохранили материнский инстинкт – можно обойтись без инкубатора. Яйца собирают регулярно. Хранят их при температуре +13…+17°C не дольше 10 дней (выводимость падает). Если используется инкубатор, нормальным показателем для итальянских белых гусей считается выведение птенцов из 67-70% яиц.
В первые дни птенцов содержат при температуре +30°C и постоянном освещении (на ночь его делают приглушенным). Уровень влажности – 65-70%. Гусята комфортно себя чувствуют на сухой подстилке толщиной 3-5 см. Для подачи воды используют неглубокие поилки. К 3 неделе жизни температуру постепенно снижают и останавливаются на отметке +18…+20°С. Продолжительность освещения уменьшают.
Кормление
Особенности кормления зависят от возраста и от цели выращивания – схемы откорма на мясо и на печень отличаются.
Откорм молодняка
Первые 3 дня птенцов кормят смесью из дробленых зерен (пшеницы, кукурузы), рубленого вареного яйца. Можно давать отжатый нежирный творог. С 4-го дня в меню добавляют зелень, морковь, отруби, мел, дробленый горох, ячмень. В рацион вводят рассыпчатые влажные мешанки. С 5-го дня начинают давать вареный картофель, жмых. Кратность кормлений на первом этапе – 8 раз в день. Через неделю птенцов кормят 6 раз в сутки. В состав мешанок входят следующие компоненты:
- дробленые зерна, отруби и бобовые (20, 10 и 10%);
- зелень, ботва, овощи – 50%;
- жмых – 7%;
- источники кальция – 2.5%;
- соль – 0.5%;
- жидкость (простокваша, бульон, сыворотка) – до получения рассыпчатой консистенции.
С 3 недель птенцов начинают выпускать на пастбище. Дополнительно им дают зерновые смеси или комбикорма (2-3 раза в сутки).
Откорм на мясо
При откорме на мясо взрослых особей летом подкармливают 1 раз в день – вечером им дают зерновую смесь. В течение дня они сами добывают себе корм на пастбище. С наступлением холодного сезона птиц кормят 2 раза в день. С января переходят на 3-разовое питание, подготавливая стадо к яйцекладке и размножению.
В первой половине дня в кормушки накладывают влажные мешанки, вечером – зерновую смесь. В состав мешанок вводят зерно, овощи, жмых, дрожжи, минеральные добавки. Альтернативой свежей траве становятся силос, еловая хвоя, сено, травяная мука. Жидкие компоненты: вода, бульон, сыворотка, простокваша. Сухая смесь включает:
- ячмень, овес, кукурузу;
- отруби;
- шрот;
- горох;
- ракушку и известняк;
- мясо-костную и рыбную муку;
- дрожжи.
Откорм на печень
При выращивании на печень птиц с 11-той недели жизни ограничивают в движении, а с 13-той приступают к принудительному откорму через воронку. Основой рациона становится кукуруза. Пшеницу не используют, поскольку печень приобретает некрасивый цвет. Продолжительность такого откорма – около 30 дней.
Здоровье
Наиболее частые проблемы, с которыми сталкиваются фермеры при выращивании итальянской породы:
- авитаминоз;
- перозис (утолщение пяточного сустава);
- гименолепидоз и амидостомоз – заражение паразитами происходит на выпасе и водоеме.
Заключение
В описании породы указано универсальное направление продуктивности. По отзывам владельцев, белые итальянские гуси не нуждаются в специальных условиях содержания. Они хорошо переносят холода и жару. Вес молодняк набирает быстро. Тушка имеет хорошие товарные качества – кожа светлая, эластичная. Гусыни сами способны вывести птенцов – материнский инстинкт хорошо развит. Болеют птицы редко. Минусов у породы практически нет.
