Индоутка и мулард: отличия
Неприхотливость и высокая продуктивность принесли индоуткам и мулардам заслуженную популярность – их разводят как в небольших подсобных хозяйствах, так и в крупных. Несмотря на то, что индоутка и мулард родственники по отцовской линии, между взрослыми особями есть существенные отличия, позволяющие различать птиц в общей массе.
Индоутки: описание, особенности
Индоутки, они же мускусные утки, – это представители отдельного вида (не породы!) древесных уток из отряда Гусеобразные. Родом они из Южной Америки, где до сих пор обитают в Колумбии, Мексике.
Дикая птица была одомашнена ацтеками, в XVI веке попала на заокеанские территории и получила широкое распространение в качестве сельскохозяйственной. Когда мускусы появились в России неизвестно, но массово завозить их стали в 80-х годах прошлого века.
Происхождение слова «индоутка» связывают с тем, что одомашнивание дикой птицы было положено индейцами – «индейская утка».
Тело у мускусной утки массивное, горизонтально поставленное, грудь широкая, длина туловища у самца достигает 85-90 см, самки – 60-65 см. Средний вес взрослого самца – 5,5-6 кг, самки – 3,3-4 кг.
Голова крупнее, чем у утки, сидит на короткой шее, на макушке небольшой перьевой хохолок, который при испуге топорщится. Клюв широкий, не очень длинный, к концу сужается и слегка загибается вниз. Возле глаз и клюва есть мясистые наросты красного цвета.
Лапы крепкие, короткие, перепончатые, на кончиках пальцев есть загнутые коготки, которыми утка в дикой среде цепляется за деревья, ветки. У диких уток оперение однотонное, темное, белых перьев немного, у домашних окраска разнообразная.
Набор веса происходит медленно, но с этим «недостатком» птицеводы мирятся из-за потребительских качеств продукции, получаемой от мускусов. Мясо их нежирное (жирность не более 25%), диетическое, отменное на вкус, а у яиц нет привкуса, свойственного утиным яйцам.
По характеру индоутки спокойные, не конфликтуют с другими обитателями птичника, не шумят, в отличие от говорливых гусей. Эти качества особенно ценны в условиях хозяйств, где поблизости есть жилые дома. К составу кормов не требовательны, едят немного.
Иммунитет у потомков диких мускусов хороший, но ввиду своих биологических особенностей сильные морозы для них могут быть опасны – подмерзают лапки. Поэтому в регионах с холодными зимами для них обустраивают утепленные птичники.
Мускусных уток можно скрещивать со многими породами домашних уток, получая для откорма бройлерных мулардов.
Особенности мулардов
Мулардами называют птиц, полученных путем межвидового скрещивания (межвидовой гибрид). За основу взяты селезни индоуток и несколько пород домашних уток. Чаще всего для скрещивания берут белых уток (Белая Алье), орпингтонов, пекинских, руанских, но возможны и другие варианты.
Если грамотно подобрать пару, то живой вес утят к 2,5-3 месяцам достигает 4 кг. Мясо бройлеров вкусное, нежирное (жирность грудки всего 3,5-3,8%, тазобедренной части – 15,5-16%).
От мускусов бройлеры взяли нетребовательность, хороший иммунитет, прекрасное качество мяса, от уток к ним перешла скороспелость, высокая мясная продуктивность. Общее описание мулардов дать невозможно, потому что характеристики зависят от выбранной родительской пары. Отличия в каждом конкретном случае будут свои.
При желании завести мулардов нужно учитывать важный фактор: как межвидовой гибрид они стерильны, и яйца не оплодотворены. Поэтому приходится приобретать или утят, или инкубационные яйца, или выращивать утят от своих птиц.
Чем отличаются муларды от индоуток
Индоутят и утят бройлеров отличить невозможно, но, подрастая, они начинают приобретать характерные для них особенности.
Отличия: таблица
| Что сравнивать | Индоутки | Муларды |
| Вид | Мускусная утка (Cairina moschata) | Межвидовой гибрид |
| Оперение (окраска) | Разнообразное: не меньше 8 вариантов стандарта | Разнообразное, преобладание белого, на голове часто есть темное пятно |
| Клюв | Не очень широкий | Широкий –напоминает весло |
| Наросты возле клюва | Сразу ярко-красные, расположены возле клюва и вокруг глаз | Сначала бледно-оранжевые, затем становятся красными, расположены только возле клюва |
| Хвост | Длинный и веерный | По длине короче, менее веерный |
| Голос | Шипение | Похож на громкий писк, перемежающийся кряканьем и гоготаньем |
| Сохранность молодняка | Около 100% | Под наседкой – 80-100%, в инкубаторе – 57-60% |
| Вес взрослой особи | Самец – до 6 кг, самка – до 4 кг | В 2,5-3 месяца средний вес – около 4 кг, в 6 месяцев – около 7 кг |
| Способность летать | Летают, необходимо подрезать крылья | Не летают из-за большого веса |
| Выход мяса | 50% | 70% |
| Яйценоскость, масса яйца | До 120 штук за сезон, 80 г | До 250 штук за сезон (не оплодотворены), 90 г |
| Конверсия кормов | 2,7-2,8 кг на 1 кг привеса | Высокая |
| Половая зрелость | 6-6,5 месяцев | Стерильны |
| Развитие | Растут медленно | Быстрый рост |
| Содержание | Круглогодично | С наступлением холодов наращивание массы прекращается |
Однозначного ответить, что лучше — мулард или индоутка, нельзя. Ответ зависит от целей разведения. Если целью является получение большого количества мяса более быстрыми темпами, то выращивают бройлеров. Но нужно учесть, что бройлерные утята и инкубационные яйца стоят недешево.
Если же завести индоуток, то достаточно сделать это один раз – размножаться они будут самостоятельно, постоянно пополняя поголовье. Минус – медленный рост и количество мяса. Многие ориентируются на их неприхотливость, возможность выращивания без водоема, нетребовательность к корму и считают, что эти плюсы перекрывают минусы.
