Чем кормить петухов при выращивании на мясо
Петухов в домашних условиях выращивают с различной целью: на мясо, как производителей и как бойцовую птицу. Чтобы получить вкусное диетическое мясо, нужно знать, когда петуха отправлять на откорм, чем лучше кормить, как правильно содержать. Правильное питание и комфортные условия – это главные составляющие при откармливании.
Мясо петуха – особенности
Петушиное мясо, наряду с куриным, считается диетическим, но есть свои особенности, которые играют роль в выборе блюд из него. По структуре оно более жесткое, чем курятина, но, как отмечают гурманы, ароматнее.
В 100 г вареного петушиного мяса содержится 25,2 г белка, 7,4 г жира. Калорийность – 170 ккал.
Ввиду таких особенностей его тушат, используют при приготовлении мясных бульонов, холодца. В вареном виде, если выдержано время варки, отличить от курятины сложно. Стоит отметить, что чем старше петух, тем жестче будет мясо и варить его нужно дольше. По цвету молодое мясо светлее старого.
Сколько откармливать
Важными составляющими при откорме являются условия, при которых петух набирает вес, и возраст птицы. Одни фермеры для получения более нежного мяса откармливают петушков до 3-х месяцев, другие, наоборот, начинают откорм с 2,5-3 месяцев и забой проводят после ювенальной линьки.
Ювенальной линькой называют период, когда происходит замена первичного (ювенального) пера на вторичное, т. е. основное. У мясных пород она начинается в 5-6 недель и связана с физиологическим состоянием – молодняк интенсивно растет и развивается. Длится такая линька до полового созревания, которое наступает в 5-6 месяцев.
Те, кто занимается откормом целенаправленно и в больших масштабах, иногда кастрируют петухов. Возраст для кастрации – 3-4 недели. Каплуны быстрее набирают вес, корма им требуется меньше, мясо сочное, нежное, отличное на вкус.
Рацион для откорма
Кормить петухов для быстрого набора веса можно так же, как и бройлеров. Чтобы мясо было вкусным и питательным, рацион должен быть сбалансированным и в достаточном количестве содержать все необходимые для роста вещества.
Полноценное питание включает в себя:
- гречиху, просо, пшеницу, ячмень;
- горох, чечевицу;
- корнеплоды в свежем и вареном виде;
- фрукты, овощи, свежую траву, огородную зелень;
- жмых и шрот;
- измельченный мел, яичную скорлупу;
- мясокостную и рыбную муку.
Откормом лучше заниматься весной-летом, когда много зелени, овощей, фруктов и обеспечить полноценное питание проще.
Кормление в разном возрасте
При выращивании мясных петухов используют несколько вариантов рациона, учитывающих потребности растущего организма.
До 5 дней
Основу составляет смесь из рубленого вареного яйца и манной крупы, творога и мелкой кукурузной крупы. На 10 голов потребуется 1 яйцо, по 50 г крупы и творога.
В дополнение дают смесь из овсяных хлопьев и сухого молока (4:1), комбикорм для цыплят. Расход корма на голову – 15 г, интервал между кормлениями – 2 часа.
6-30 дней
На седьмой день в меню вводят мешанку на основе простокваши или бульона, мясные и рыбные отходы. Спустя 10 дней можно кормить вареным картофелем, смешанным с дробленым зерном, измельченной тыквой, морковью, кабачком.
В качестве минеральных подкормок используют меловую крошку, скорлупу яиц. Количество корма после 10-го дня – 20 г, количество кормлений – 6 раз. Крупный песок стимулирует пищеварение, поэтому его насыпают в отдельные емкости и размещают в птичнике.
На этом этапе в комбикорм включают:
- дробленую кукурузу, сою;
- жмых, дробленую пшеницу;
- дрожжи, премикс для цыплят;
- мясокостную, рыбную, травяную муку;
- измельченную ракушку.
В период 15-30 день питание уже четырехразовое. Начиная с 20-го дня количество корма каждые 10 дней постепенно увеличивают. К месяцу на одну голову приходится уже 45 г, к двум месяцам – 115-120 г (прибавлять по 15-20 г каждые 10 дней).
Завершающий этап
Длительность завершающего этапа разная и зависит от возраста убоя. Цель – обеспечить максимальный набор массы.
Состав базовых смесей (в %):
- кукурузное зерно – 15;
- ячменное – 10;
- пшеница – 16;
- жмых подсолнечника – до 17;
- мясокостная или рыбная мука – 5;
- дрожжи кормовые 5;
- растительные масла – 1.
За 14 дней до забоя из птичника убирают песок, не дают никаких лекарств.
Для набора мышечной массы необходим белок. Его много в ячменном зерне, которое, чтобы убрать твердую оболочку, дробят или, что лучше, запаривают. Если кормить одной кукурузой, то мясо заплывет жиром. Можно использовать пищевые отходы.
Как содержать
Самцов, выбранных для откорма, держат отдельно от остальных птиц. В возрасте 2,5-3 месяцев их отсаживают в клетку, загон, помещение, размеры их должны быть такими, чтобы птица свободно перемещалась, но не бегала. Если совсем лишить двигательной активности, то мясо заплывет жиром, если будет много бегать, то мясо станет «сухим».
При недостатке солнечного света устанавливают дополнительное освещение, которое включают на время кормежки. Включать на весь день не рекомендуется – для набора мышечной массы птица должна больше отдыхать.
До трехмесячного возраста молодых петушков откармливают или вместе со всеми цыплятами, или отдельно, если получится выделить их из общей массы. Условия для них иные:
- температура в течение недели около 28-30 °С, когда подрастут – не ниже +20 °С;
- отсутствие сквозняков;
- до месяца свет включен круглые сутки, далее – не менее 14 часов в день.
Цыплят кормят чаще и необходимо выдерживать определенный интервал между кормлениями.
Мясные породы петухов
Если петухов выращивают на мясо, то лучше приобретать породы, выведенные с этой целью.
Порода и вес взрослого самца: таблица
| Название породы | Средний вес (в кг) |
| Адлер | До 4, 0 |
| Австралорп | 4,0 |
| Амрокс | 4,5 |
| Брама | 4,5-5, 0 |
| Геркулес | 4,5-5,0 |
| Джерийский гигант | 5,0-6,0 |
| Доркинг | 4,0-4,5 |
| Корниш | 4,5 |
| Кохинхин | 5,5-6, 0 |
| Кучинская Юбилейная | 4,0 |
| Лангшан | 2,4 |
| Леггорн | 2,5 |
| Ломан браун | 3,0 |
| Мастер Грей | 5,5-6,0 |
| Маран | 4,0 |
| Московский черный | 3,6 |
| Орпингтон | 4,0-5,0 |
| Фавероль | 4,0-5,0 |
Если рацион петуха составлен с учетом требований породы, то добиться большого привеса можно быстро и с минимум затрат.
