Порода кур фавероль
Фавероль – скороспелая порода кур родом из Франции. Мясо птицы имеет отличные вкусовые характеристики, экстерьер представляет интерес для выставок.
Происхождение
Сведения о породе, считавшейся бульонной, появились в XVIII веке (регистрация произошла в 1866 году). Ее разводили в расположенных неподалеку от Парижа деревнях Фавероль и Удан. Для улучшения качества мяса кур скрещивали с лучшими мясными породами. После того как фавероли завоевали популярность, начались работы по улучшению внешних характеристик. Весомый вклад в формирование выставочного экстерьера внесли селекционеры из Германии – именно они вывели лососевую разновидность, получившую наибольшее распространение. Помимо нее существуют и другие подвиды – возможные варианты окраса: черный, белый, голубой, палевый, красно-белый, горностаевый.
Основные характеристики
Фавероль – порода, отличающаяся крупным телосложением. Самки, в сравнении с петухами, более приземистые и грузные. Голова у птиц чуть приплюснутая, небольшая, с маленьким прямостоячим гребешком. Ушные мочки закрыты перьями. Клюв чуть розоватый или белый, небольшой. Шея короткая, с красивым перьевым воротником, переходящим на спину. У самок в верхней части шеи перья формируют «бакенбарды». Грудь у птиц широкая, хвостовые перья короткие. Крылья плотно прилегают к телу. На лапах присутствует пышное оперение.
Наиболее популярна среди фермеров разных стран порода фавероль лососевый. У кур перья хвоста, спины и шеи имеют красно-коричневый окрас, на остальном теле они светлые (молочного оттенка).
Окрас у петухов более интересный. Крылья, хвост и спина покрыты перьями красно-коричневого цвета с налетом желтизны. Отдельные перышки имеют медную кайму. Шея и поясница у петухов светлые, на шее (по бокам) присутствуют красно-коричневые пятна. На голенях, животе, плюснах, груди, бороде, крыльях и баках растут перья черного цвета с зеленым отливом.
Кур породы фавероль черная разводят преимущественно во Франции, Венгрии, Чехии. Представляет интерес для европейских птицеводов колумбийская (горностаевая) разновидность с серебристо-серым оперением и черной полосой вдоль стержня пера на гриве и хвосте.
Отличительная черта всех фаверолей – спокойный характер. Их держат отдельно от других кур исключительно для сохранения породных характеристик.
Продуктивность
Основная направленность лососевой породы и иных подвидов кур фавероль – мясная. К забою птица готова по достижении ею возраста 4-5 месяцев. Вес курочек к этому моменту достигает 2.6-3.5 кг, петухов – 3.1-4.5 кг.
Куры имеют неплохую яичную продуктивность – в первый год после полового созревания она в среднем составляет 100-130 шт. (при хорошем откорме показатели доходят до 160 шт.). В дальнейшем ежегодно продуктивность снижается примерно на 20%. Для получения яиц несушек держат не дольше 3 лет. Вес 1 яйца составляет 55-58 г. Скорлупа окрашена в светло-коричневый цвет. При продолжительности светового дня не менее 13 часов куры несутся круглый год, кроме периода линьки (организуется искусственное освещение).
Выращивание
Фавероль – неприхотливая порода, не нуждающаяся в особом отношении. Куры имеют пышное оперение, что обеспечивает отличную терморегуляцию – зимой они не мерзнут (курятник не нужно отапливать), летом им не жарко. В условиях высокой влажности и при наличии сквозняков растет заболеваемость. Важно исключить сквозняки и следить за тем, чтобы подстилка не отсыревала (ее нужно своевременно менять).
Кур фавероль не содержат в клетках, поскольку в условиях низкой двигательной активности начинает откладываться жир, что портит качество мяса. Обязательным условием является наличие вольера для выгула. Можно ограничиться невысоким ограждением, поскольку грузные птицы взлетают на небольшую высоту. Возможен и свободный выпас – представители породы не отличаются высокой активностью, не разрывают грядок и клумб. В курятнике насесты устраивают так, чтобы курам было несложно взлетать на них и спрыгивать.
Выведение цыплят
Цыплята породы фавероль, как и взрослые куры, неприхотливы. Получить молодняк можно из яиц, снесенных несушками старше 9 месяцев (оптимально – 1-3 года). На 1 петуха должно приходиться 5-7 курочек – при таком соотношении удается добиться высокого процента оплодотворения.
Куры фавероль – плохие наседки, поэтому цыплят преимущественно выводят в инкубаторе. Собранные яйца очищают от загрязнений с помощью ветоши, смоченной в растворе марганцовке. Хранят их не дольше 6 дней при температуре +18°С (с течением времени снижается выводимость). Перед закладкой инкубационный материал проверяют с помощью овоскопа, дезинфицируют в растворе хлорной извести (15 г/1 л), сортируют по размеру (крупные экземпляры закладывают первыми, через 6 часов в инкубатор помещают более мелкие).
До 18-го дня влажность поддерживают на уровне 50%, затем поднимают до 78-80%. Температура до 18-го дня: +37.6°С, затем ее снижают до +37.2°С. Овоскопирование проводят после 6-го, 11-го и 18-го дней. Переворачивают яйца каждый час вплоть до 18-го дня, затем процесс прекращают. Общая продолжительность инкубации – 20-21 день.
Появившимся цыплятам дают полностью обсохнуть и переводят в брудер. В первые дни их кормят пропаренной кукурузной крупой и измельченным отварным яйцом. Через 5 дней в рацион вводят мелко порезанную зелень, кормовые дрожжи, пшеничные отруби, овощи. В 2 месяца цыплятам начинают давать дробленые зерна и кукурузу. В этот период петушков отселяют от курочек.
Рацион
Фавероль – порода, склонная к ожирению, поэтому фермеру необходимо контролировать режим питания кур. В рационе должны присутствовать белки, сложные углеводы и витамины – птиц кормят:
- зерновой смесью, которая включает кукурузу, пшеницу, овес;
- овощами – преимущественно это кабачки, капуста, морковь, ограниченно дают кормовую свеклу и картофель;
- зелеными кормами – в ассортимент входят ботва овощей, мокрица, осот, подорожник, одуванчик, клевер, крапива;
- витаминной травяной мукой (в зимний период);
- пророщенным зерном.
Можно скармливать птице свежие нежирные пищевые отходы. Норма корма – 80-150 г на 1 особь, в зависимости от возраста, степени активности, темпов набора веса.
Кур преимущественно кормят сухими кормами, поскольку на пышном оперении влажные мешанки образуют корку – особи начинают клевать друг друга, что приводит к травмам.
Период линьки
Линька происходит осенью, в этот период важно увеличить долю витаминного корма – птице дают больше овощей, зелени, витаминной муки. Необходим источник кальция (ракушка, мел).
Заключение
Порода фавероль имеет положительные отзывы благодаря:
- хорошим темпам роста (4 месяца до забоя);
- большой массе тушки;
- отличному вкусу мяса;
- интересному экстерьеру;
- неприхотливости (достаточно придерживаться элементарных требований к содержанию);
- спокойному характеру.
Минус всего 1 – склонность к ожирению. Фермеру нужно следить за калорийностью рациона кур.
Фавероль подходит для частных хозяйств и крупных птицеводческих комплексов. Порода используется селекционерами для выведения продуктивных кроссов – для этого ее скрещивают с представителями топовых пород.
