Порода кур билефельдер
Билефельдер – порода кур, выведенная в Германии Гербертом Ротом. Она завоевала популярность благодаря неприхотливости, красивому экстерьеру, спокойному нраву, высокой продуктивности, способности выносить низкие температуры.
Происхождение
Изначально порода носила название «немецкая аутосексная»– птица была представлена на выставке в Ганновере в 1976 году. Лишь спустя 2 года появилось нынешнее название, отображающее место, где порода была выведена (г. Билефельд). В 1980 году новое «имя» (билефельдер) было закреплено в официальном описании птицы.
Особенности и описание
Особенность породы кур билефельдер – аутосексность (возможность определения пола цыпленка по его окрасу уже в суточном возрасте). Петушки светлее курочек (цвет охры дополняется коричневыми полосками на спинке). Самочки светло-коричневые, с «подводкой» вокруг глаз.
Взрослые птицы обоих полов крупные, с плотно прилегающими перьями, широкой грудью, мощной шеей, крепкими ногами, желтыми плюснами. Голова имеет средний размер, клюв желтый.
У петухов спина более длинная, тело вытянутое, хвост чуть приподнятый, короткий. Гребень имеет листовидную форму, сережки овальные, красные. Самки плотно сбитые, коренастые, с короткими голенями и объемным животом. Тело вытянуто горизонтально, имеется незначительный наклон вперед. Гребешок ровный, небольшого размера.
Окрас у билефельдеров пестрый (криль) – сочетаются охра, черный и серый или серебристый с черным. У петухов окрас более разнообразный, чем у кур.
Немецкая порода билефельдер характеризуется хорошим иммунитетом к болезням. Куры выдерживают холода до -15℃. Они неприхотливы в питании, быстро набирают вес, имеют миролюбивый характер.
Продуктивность
Порода имеет мясо-яичную продуктивность. На протяжении года куры откладывают 200-230 яиц весом 60-70 г (цвет скорлупы – кремовый или коричневый). Нестись они начинают в 5.5-6 месяцев, яичная продуктивность на хорошем уровне сохраняется на протяжении 3 лет, после чего несушек пускают на мясо. Мясная продуктивность хорошая. Вес петухов достигает 4-4.5 кг, кур – 3.5-3.9 кг.
Петухов, которые не идут на расплод, обычно забивают в возрасте 5-6 месяцев – в этот период мясо еще нежесткое, а вес тушки составляет около 3.5 кг.
Условия содержания
Птиц породы билефельдер содержат в просторных утепленных курятниках с невысоко расположенными прочными насестами (высота от пола – 40-50 см, стоит предусмотреть трап для подъема). Птица тяжелая, поэтому практически не летает. Несмотря на устойчивость к холодам, ее не стоит содержать в холодных курятниках (минимальная температура зимой: +10…+12 ℃). В помещении не должно быть сквозняков, необходимо следить за тем, чтобы подстилка из соломы, опилок, торфа не отсыревала (толщина слоя летом – 15 см, зимой – 25 см). Для птиц подготавливают поилки, кормушки, зольные ванны, гнезда с подстилкой.
Требуется зона выгула, где весной и летом в изобилии растет трава – в теплый сезон это позволяет снизить затраты на откорм. Зимой продолжительность прогулок ограничивают 1 часом.
Чистка и дезинфекция курятника проводится весной. Куры билефельдер не склонны к конфликтам – именно по этой причине их рекомендуется держать отдельно от более агрессивных пород, способных отвоевать место у кормушки.
Важно ограждать курочек от стресса, иначе яичная продуктивность резко падает.
Выведение цыплят
Куры билефельдер имеют слабый инстинкт к насиживанию, поэтому выводить цыплят целесообразно в инкубаторе. Оплодотворяемость высокая (до 80%). Процент выведения заложенных в инкубатор яиц – 90-100%.
Инкубационный материал обязательно дезинфицируют, иначе во влажной и теплой среде начнут активно размножаться микроорганизмы. Можно использовать для дезинфекции раствор хлорной извести (15 г/1 л).
Яйца проверяют визуально и с помощью овоскопа – не подходят экземпляры с микротрещинами, двумя желтками, посторонними включениями внутри, жидким белком, смещенной воздушной камерой.
Закладку осуществляют в соответствии с размером – первыми укладывают крупные экземпляры, через 6 часов приходит черед более мелких (это позволяет добиться практически одновременного появления цыплят).
Температуру в первые 12 часов поддерживают на уровне +38.5…+39℃, затем ее снижают до +37.8℃ и оставляют на этом уровне вплоть до 15-го дня. После этого температура должна составлять +37.5℃. Переворачивают яйца не менее 6 раз в сутки вплоть до 19-го дня. Общее время инкубации – 21 день. Начиная с 3-го дня осуществляют проветривание кладки (2 сеанса в сутки по 5 минут каждый). После того как цыплята вылупятся и подсохнут, их помещают в брудер.
Питание
Вылупившимся цыплятам в первые 10 дней дают корм каждые 2 часа. Рацион включает смешанные с манной или кукурузной крупой источники белка (вареные яйца, творог). Из расчета на 10 особей требуется по 50 г крупы и творога, 1 яйцо. Можно давать также цыплячий комбикорм или молотые овсяные хлопья, добавляя сухое молоко (1/4 от объема).
С 5-7 дня стоит добавить в рацион рубленую зелень, рыбные отходы (до 7 г/1 особь), влажные мешанки на рыбном бульоне (около 30 г на 1 цыпленка). С 10-го дня начинают давать овощи (тыкву, морковь, кабачки, картофель) и толченый мел или молотую яичную скорлупу.
Утром цыплятам наливают в поилки кефир или сыворотку (до того, как дать воду). Это полезно для пищеварения. С 3-недельного возраста количество кормлений сокращают до 3-4 раз в сутки. В этот период птенцов переводят в птичник, но содержат отдельно от взрослых птиц. В двухмесячном возрасте необходимость в раздельном содержании пропадает.
Взрослых особей зимой кормят 2 раза в день:
- утром – мягким кормом (он включает овощи, ошпаренные или замоченные в воде зерна и отруби, животный корм, зелень и зерновую муку, разбавленную обратом или бульоном);
- вечером – зерном (кукурузой, овсом, пшеницей, просом, рожью, отрубями).
В рацион добавляют мясокостную и рыбную муку, мел, ракушняк, скорлупу яиц.
В теплый сезон, при отсутствии свободного выгула, птицу кормят 3 раза в день – утром и вечером ей дают зерно, днем – влажные мешанки. При выпасе на придомовой территории достаточно давать корм 1-2 раза в день.
Заключение
В соответствии с отзывами фермеров, порода кур билефельдер неприхотлива – нужно соблюдать элементарные требования к содержанию. Птица дает хороший выход мяса, имеет неплохую яичную продуктивность. Куры этой породы редко болеют. Благодаря спокойному характеру они легко уживаются в другими обитателями птичника, но в этом есть свой минус – фермеру приходится следить, чтобы билефельдеры наедались, поскольку за место у кормушки они не дерутся.
