Можно ли курам давать антибиотик?
Давать курам антибиотик можно и необходимо, когда дело касается лечения, а также профилактики бактериальных инфекций. Это позволяет избежать гибели поголовья, сохранить и даже повысить его продуктивность. Одновременно возникает вопрос о безвредности и полезности мяса таких птиц для человека.
Антибактериальные препараты для кур
Однозначно ответить на вопрос о том, какие антибиотики дают курам, нельзя. Выбор лекарств зависит от заболевания и степени его тяжести. Это могут быть антибиотики, эффективные против патогенов конкретного вида, а также препараты широкого спектра действия. В некоторых случаях терапия птиц допускает применения лекарственных средств, предназначенных для людей, но в уменьшенных дозах. Чаще всего это:
- Сульфадимезин и Фуразолидон;
- Левомицетин и другие.
Они, как и ветеринарные антибиотики, могут назначаться ещё и для лекарственной профилактики инфекций в птичнике.
Чтобы не ошибиться с диагнозом, и правильно выбрать препарат, следует проконсультироваться с ветеринарным врачом. Покупая средство на своё усмотрение, птицевод рискует приобрести бесполезной лекарство и, в результате распространения инфекции, потерять всё стадо.
Биомицин
Это антибиотик тетрациклинового ряда, производимый в форме:
- раствора для инъекций;
- порошка для приёма внутрь.
Применяется как самостоятельное лечебное средство либо в комплексе с другими медикаментами.
Эффективен при бактериальных поражениях ЖКТ, кожи и органов дыхания. При непереносимости вызывает симптомы аллергической реакции.
Сульфадимезин
Антибиотик широкого спектра действия, предназначенный для борьбы с пневмококком, сальмонеллой, кишечной палочкой, стафилококком и иными бактериями.
При внутреннем применении быстро всасывается стенками тонкого кишечника, и проникает в кровь. Соблюдение дозировки и курса, рекомендованных врачом и инструкцией к препарату гарантирует отсутствие побочных эффектов.
Фуразолидон
Антибиотик из группы нитрофуранов, предназначенный только для приёма внутрь. Выпускается в виде таблеток или водорастворимого порошка.
Эффективен в терапии заболеваний, вызванных:
- кокцидиями и сальмонеллой;
- трихомонадами и трипаносомами;
- другими патогенами.
Помимо бактериальных инфекций, Фуразолидон применяют для борьбы с грибками и кишечными паразитами.
Левомицетин
Это антибиотик, действие которого обусловлено свойствами главного вещества состава — хлорамфеникола. Препарат эффективен против:
- стафилококков и стрептококков;
- шигеллы и сальмонеллы;
- кишечной палочки.
В птицеводстве его применяется как для лечения, так и для профилактики. Наибольший терапевтический эффект Левомицетина отмечен при использовании его в комплексе с другими антибактериальными препаратами.
Хлортетрациклин
Ещё один антибиотик тетрациклинового ряда. Применяется для лечения заболеваний, вызванных активностью целого ряда грамположительных и грамотрицательных бактерий. Используется в терапии:
- колибактериоза и кокцидоза;
- пневмонии и септицемии;
- других патологий инфекционной природы.
Может вызывать аллергию.
Авидокс
Комбинированный препарат широкого антибактериального действия, в составе доксициклина и колистина, Представляет собой водорастворимый порошок для внутреннего применения.
Показан для лечения болезней, вызванных активностью:
- золотистого стафилококка и стрептококка;
- сальмонеллы и шигеллы;
- микоплазмы и др.
Применяется также для профилактики и борьбы с осложнениями. В случае превышения доз не исключено развитие дисбактериоза.
Дорин
Это комбинированный ветеринарный препарат антибактериального действия, в составе которого:
- рифампицин;
- доксициклин.
Выпускается в форме порошка для приготовления инъекционного раствора. Эффективен в терапии:
- бактериальных гастроэнтеритов;
- колибактериоза и сальмонеллеза;
- респираторных и иных патологий, обусловленных активностью патогенов, чувствительных к компонентам препарата.
Как восстановить здоровье курицы после приёма антибиотиков
Лекарства антибактериального действия назначаются курсом. Это делается для поддержания определённой концентрации вещества в крови на протяжение времени, достаточного для полного уничтожения патогена. После завершения лечения препарат ещё 10 суток выводится из организма птицы.
Чтобы ускорить процесс, рекомендуется:
- обеспечить поголовью обилие свежей воды для питья;
- провести курс пробиотиков, для восстановления микрофлоры кишечника;
- увеличить долю молочнокислых продуктов и свежей зелени в рационе.
При правильно подобранных дозировках, а также продолжительности лечения, спустя 1,5 недели курица должна полностью очиститься от лекарств. Однако, если антибактериальная терапия (профилактика) проводилась часто либо бесконтрольно, лекарственные компоненты накапливаются в органах, выполняющих фильтрующую функцию.
Как убрать антибиотики из тушки
Для поддержания численности кур, сохранения их здоровья и получения идеальных товарных кондиций антибиотики применяются как в больших, так и в малых хозяйствах. Именно поэтому, покупая курочку «с рук», вряд ли можно быть уверенным в её чистоте.
Чтобы исключить риск потребления антибактериальных лекарств через куриное мясо, рекомендуется полностью очищать тушку от кожи и субпродуктов, а также отрезать гузку, так как именно там откладываются лекарства. Первый бульон не годится в пищу, а лучше вообще готовить супы на овощах, добавляя в конце готовки отварное куриное мясо.
Для тех, кто не знает, как очистить курицу от антибиотиков, рекомендуется также предварительное 2-часовое вымачивание тушки в растворе, где:
- 1 л чистой или минеральной воды;
- сок из 1⁄2 лимона;
- 2 ст. л. соли.
Через положенное время воду сливают, а курицу обрабатывают и готовят.
Целесообразность отказа от куриного мяса
Некоторые отказываются от употребления курятины, опасаясь негативного влияния антибиотиков. Вряд ли это оправдано, ведь мясо птиц:
- имеет невысокую калорийность;
- является источником фосфора, калия, множества аминокислот и животного белка, необходимых для здоровья человека.
Разумное потребление курятины полезно для:
- поддержания иммунной защиты;
- функциональности ЦНС;
- работы почек.
Доказано, что горячий куриный бульон помогает справиться с простудой лучше и быстрее, чем чай с малиной. Конечно же, если курица чистая.
Выводы
Вырастить птиц до продуктивного возраста, как и уберечь взрослое поголовье от инфекций, без применения антибиотиков, практически невозможно. При правильном использовании препаратов в лечебно-профилактических целях птица освобождается от лекарств в течение 10 дней после окончания терапии.
Бесконтрольное скармливание лекарств приводит к тому, что они накапливаются в организме птицы, а употребления такой курятины становится опасным для человека развитием резистентности (нечувствительности) к антибиотикам.
Риск негативных последствий от употребления куриного мяса будет минимальным, если правильно разделывать и обрабатывать тушку перед готовкой. Чтобы снизить опасность развития резистентности из-за антибиотиков в птичьем мясе, рекомендуется покупать продукцию от крупных производителей, на предприятиях которых осуществляется профессиональный ветеринарный контроль.
Заключение
Для того, чтобы вырастить кур без применения антибиотиков, необходимы идеальные условия. Создать такую среду возможно только в стерильной лаборатории. Антибактериальные препараты не опасны для здоровья птицы и человека, употребляющего курятину, когда применяются по назначению врача, правильными дозами и курсом.
