Арзамасский гусь
«Гусь необыкновенной величины, очень похож на лебедя, воинственный и задорный, специально обученный для жестоких боев» — так описывали очевидцы Арзамасскую породу в 1870 году. И это не самое раннее упоминание о таких птицах. Известно, что Екатерина II была большой поклонницей подобных развлечений, и птиц описывал ее летописец еще в 1767 году. Численность представителей породы была довольно высока, но значительно сократилась в годы ВОВ. С 1949 года популяцию начали восстанавливать. Не снизилась ее популярность и в наши дни. Заводчики отмечают выносливость, неприхотливость Арзамасского гуся, способность быстро наращивать мясную массу без значительной зерновой подкормки.
Описание породы
Арзамасцы – это «ветка», подвид Тульских. Выводились они именно для проведения боев, которые были необычайно популярны на народных ярмарках и гуляньях. Отбор (искусственная селекция) велся, согласно найденным документам, несколько десятилетий. Его результатом стало выведение гусей с крупным, но компактным телом, покрытым плотным слоем пера, с более длинной шеей, которую венчает округлая голова с широким лбом, тонким и длинным клювом. Спина плоская и широкая, ноги короткие, но мощные и устойчивые, оканчиваются крупными лапами с прямыми пальцами. Крылья близко поставлены к шее, широкие, полностью закрывают спину. Грудь – ярко выраженная, выпуклая. Оперение, как правило, белое, но среди представителей вида встречаются птицы с небольшим количеством серых перьев или полностью серые, коричневые (опаловые, кремовые).
Отличительная черта вида – так называемая мясная скороспелость. Уже к 9-ти неделям они могут набрать вес от 3,5 до 4,5 кг, и их можно забивать на мясо. Вес взрослых самцов достигает 7 кг, самок – 5 кг. Вкусовые качества мяса – еще одно преимущество Арзамасских гусей. Нежное, сочное, в меру жирное, оно подходит и для первых, и для вторых блюд. На высоте у породы и яйценоскость – 20-3 штук в год весом по 170 г, с гарантированным оплодотворением 90%. Яйца самки высиживают сами, и молодняк выхаживают тоже сами.
Есть еще одна особенность, характеристика Арзамасской породы гусей, о которой нужно знать заводчикам. Представителей этого вида нельзя содержать вместе или рядом с другой птицей, им нужен отдельный загон или вольер. Они агрессивны, не терпят посягательств на свою территорию, способны убить того, кто, по их мнению, угрожает самке или выводку.
Рекомендуемый возраст для убоя особей этого вида – 3-4 месяца. Дальнейшее содержание, если выбрано именно мясное производство, нерентабельно. Птицы начинают много есть, но темпы прибавки веса снижаются.
Содержание и уход
Арзамасские гуси неприхотливые, но ряд условий для их содержания есть. Порода легко переносит непродолжительные морозы, в зимний период нуждается в теплом птичнике, а в летний период — в зоне для выгула с доступом к водоему. Площадь теплого зимника рассчитывается таким образом, чтобы на каждую особь приходилось не менее 1 кв. м. Низший порог температуры – это 0˚С, причем не дольше, чем на 3 часа. Оптимальная — +10˚С. Обогрев возможен обычными электролампами мощностью 60-70 Ватт. Пол в сарае должен быть закрыт подстилкой толщиной не менее 15 см. Для подстилки подходят:
- солома;
- опилки;
- торф;
- сено.
Кроме этого, в зимнике должны быть гнезда – деревянные короба с толстым дном. Еще нужно поставить «ванну» со смесью золы и мелкого песка. В одной из стен сарая необходимо сделать лаз, чтобы выгуливать птицу зимой. Площадку для выгула лучше огородить, чтобы стадо не уходило слишком далеко.
Летом гуси Арзамасской породы могут содержаться на улице. Загон планируют таким образом, чтобы был доступ к воде. Если рядом с фермой нет естественного водоема, то обустраивают искусственный или расставляют несколько ванн с водой. Их количество зависит от численности стада. На территории для выгула должно быть много травы. Можно высадить на отведенном участке злаковые культуры.
Питание
Арзамасский гусь прекрасно растет при пастбищном содержании и травяном откорме. Порода, практически не нуждается в злаковых добавках, но при введении зерна в рацион способна показать рекордный мясной прирост.
Кормить такую птицу нужно часто – как минимум, 4 раза в сутки. Для обеспечения быстрого роста и набора массы тела в рацион обязательно нужно включать:
- свежую траву летом;
- запаренное сено или силос зимой;
- любые отруби;
- цельное зерно – пшеница, мелкие сорта кукурузы, овес, ячмень и другие злаки;
- овощи – капусту, свеклу, морковь, огурцы, измельченные кабачки, тыкву;
- ягоды – боярышник, рябину, калину.
Арзамасский гусь – это та порода, которая постоянно нуждается в воде. Необходимо обеспечить ее наличие в нужном объеме и летом, и зимой.
Кроме перечисленных продуктов можно обогащать «стол» птицы молочкой – творогом, сывороткой, обратом (молоком, с которого сняты сливки), сухой сенной мукой, ракушечником, мелом. Корм смешивается или выдается в разные кормушки – только зелень, только зерно, только добавки или молочка. Минеральные прикормки насыпают в отдельные емкости, из расчета 25 г на одну взрослую особь в сутки.
Зимой суточный паек на каждого взрослого гуся, в том числе и арзамасской породы, должен включать 800 г зелени (травы, овощей, сена или сенной муки) и не менее 100 г зерновых. Если используется промышленный сбалансированный корм, то давать его нужно по инструкции или рекомендации производителя. В состав комбикорма, как правило, уже включены минералы, витамины, зерновые и зелень, жмых овощей. Кормовые смеси можно дополнять «премиксами» с профилактическими или лечебными свойствами.
Разведение
Арзамасцы рекомендованы начинающим фермерам для разведения. Они неприхотливы, выносливы, процентный показатель оплодотворенности яиц очень высокий. Причем вывод хороший и под гусыней, и в инкубаторе.
Самки начинают нестись в возрасте 8 месяцев. Из поголовья выбирают самых крупных особей, отсаживают в отдельный вольер, и из-под этой пары берут яйца для вывода молодняка.
Откладывание яиц начинается в конце зимы и заканчивается в начале мая. Важно подготовить правильное гнездо – деревянный квадрат размером 0,7*0,7 м, со стенками высотой 20-30 см. Стоять оно должно в темном теплом месте, в стороне от сквозняков, как можно дальше от лаза в стене сарая.
Кормление молодняка
Если птенцов высидела мама, и они растут под ее присмотром, она сама научит их находить корм, выберет место для выгула, и в особом уходе со стороны человека они не нуждаются. Первые несколько дней выводок вместе с самкой лучше подержать в птичнике. Малышам арзамасцам нужно поставить небольшие кормушки со смесью рубленого вареного яйца или творога и зелени (крапивы, клевера, зеленого лука-батуна).
Инкубационный молодняк пересаживают в короб с мягкой тканевой подстилкой. В первый день им дают чистую воду, яичную или творожную смесь. Со 2-го дня можно вводить в рацион молодняку этой породы гусей отруби или сечку из пшеницы, овсянки, кукурузы. Можно сварить на молоке, рыбном или мясном бульоне пшеничную или гороховую рассыпчатую кашу. С 3-го дня вводят в питание овощи.
Примерное меню для молодняка с 5-го дня жизни на 1 особь:
- основа – зерновая мука – 15 г;
- обрат – 25 г;
- тертые овощи и зелень – по 5 г;
- творог, вареные яйца – 2 г;
- минералы (ракушка, мел) – 0,3 г.
Количество кормов увеличивают постепенно. Понять, что птенцы нуждаются в «добавке» можно по тому, как быстро они опустошают кормушки. В 30 дней молодняк уже можно перевести в один загон со взрослыми и кормить тем же, что едят «старшие».
Ни в коем случае нельзя давать гусям Арзамасской и любой другой породы зерно или комбикорм со следами плесени, позеленевшие клубни картофеля или его ботву, свежескошенную рожь.
Птенцам, выведенным в инкубаторе, в первые несколько дней жизни нужно обеспечить чистоту в месте их содержания и сухую подстилку. Кроме этого, у них всегда должна быть чистая вода комнатной температуры.
Болезни и их профилактика
Арзамасские гуси – это порода с крепким иммунитетом. Пропаивать молодняк антибиотиками или противопаразитными лекарственными средствами «на всякий случай» бывалые птицеводы не рекомендуют. Предупредить развитие болезней можно, обеспечив им должные условия содержания и питания.
Грибковое заболевание аспергиллез развивается из-за сырости в месте содержания птиц. Своевременная замена подстилки исключит заражение. Вирусный энтерит провоцирует грязь в кормушках. Причиной сальмонеллеза может стать тесный брустер для птенцов, их перегрев, несбалансированное питание. Колибациллез – следствие того, что домики, кормушки, гнезда не обрабатываются дезинфицирующими средствами.
Гуси считаются неприхотливыми и выносливыми домашними птицами, но и они требуют внимания, ухода, нуждаются в чистоте. На заботу они обязательно откликнуться хорошим привесом и яйценоскостью.
