Разведение цесарок как бизнес
Цесарки – дальние родственники домашних кур и индеек, есть в них что-то и от перепелок. Птица неприхотлива в уходе, по сравнению с курами, утками и гусями потребляет весьма мало корма. Цесарки быстро растут: при правильно организованном содержании и кормлении уже в трехмесячном возрасте они могут достигать массы тела 1 кг, взрослые особи весят до 2 кг. Мясо этой птицы диетическое и очень нежное. В нем содержится более 25% белка, а жира – всего менее 1%. Яйца этой птицы содержат в 2 раза больше витамина А и каратиноидов, чем куриные. В год одна цесарка способна выдавать до 120 яиц в темно-сливочной скорлупе с мелкими темными крапинками весом примерно 45 граммов каждое.
Цесарок разводят не только с целью получения диетического мяса и высококачественных яиц. Птица весьма полезна на подворье как борец с вредителями. Она уничтожает червей, слизняков, а также колорадских жуков, тли, муравьев и других насекомых.
С чего начать?
Разведение цесарок нужно начинать с покупки молодняка, и приобрести их можно в специализированных птицеводческих хозяйствах или в частном порядке – на рынках, из домашних птичников, по объявлениям в интернете. В первом случае перед покупкой необходимо ознакомиться с ветеринарным свидетельством, в котором должны быть подробно перечислены все сведения о покупаемой птице.
Опытные заводчики советуют начинающим фермерам покупать птенцов весной – в апреле или в мае. Забирать их лучше в суточном возрасте, такой молодняк менее болезненно перенесет транспортировку на новое место жительства.
Выбирая птенцов для покупки лично, необходимо обращать внимание на их поведение и внешний вид. «Правильные» цесарята:
- живо реагируют на звуки и в целом подвижны;
- имеют ровный и мягкий пушок;
- уверенно стоят и двигаются на крепких лапках;
- отличаются подтянутым животиком.
У здоровых птенцов крылья прижаты к туловищу плотно, а попки – чистые.
Третий вариант завести цыплят цесарок – вывести их из яиц собственного поголовья в инкубаторе – будет доступен фермеру только через несколько месяцев. Этот способ одновременно и наиболее удобный, но и достаточно затратный.
Как вывести цесарят самостоятельно
Для инкубации подготавливают яйца массой от 40 граммов правильной формы, с прочной скорлупой (проверить это можно постукиванием яиц друг о друга – они не должны издавать дребезжащего звука), снесенные не более недели назад. До момента закладки в инкубатор их хранят при температуре 0…+10℃ на специальных картонных или деревянных подставках на боку или тупым концом вверх (в первом случае их нужно обязательно переворачивать 2-3 раза в день).
Для выведения птенцов подойдет инкубатор любой модели, в том числе непрофессиональный любительский. Инкубация длится 28 дней, на 26-й день после закладки яйца просвечивают и удаляют неоплодотворенные и с погибшими зародышами. При отсутствии инкубатора для выведения птенцов используют наседку, причем высиживать яйца могут не только цесарки – подойдет небольшая курица или индейка.
Только что выведенных цесарят помещают в картонные коробки по 15-20 особей на 1 м² площади. На дно коробки помещают ежедневно сменяемую бумажную подстилку, верх затягивают марлей или неплотной тканью, обогрев организуют настольной лампой. В первые три дня жизни птенцам обеспечивают температуру +35°С, затем каждые несколько дней ее постепенно снижают на 5-7℃, доведя до +21°С для месячных птиц. После этого обогрев можно прекратить.
Место обитания
К моменту приобретения птенцов в хозяйстве уже должен быть подготовлен птичник. Он должен быть сухим и светлым. Площадь – примерно 1 квадратный метр на 5 особей, так как скученность отрицательно сказывается на развитии цесарок и их яйценоскости. Если на подворье разводятся какие-либо еще птицы, цесарок следует содержать отдельно. Несмотря на неприхотливость цесарок, птичник для них лучше хорошо утеплить, а для регионов со сложными климатическими условиями – продумать наличие обогревателей. Для прогулок нужно организовать небольшой огороженный выгул.
Пол помещения следует покрыть глубокой (толщиной 10-15 см) подстилкой из опилок или стружек, подойдет также торф, солома или крупный речной либо карьерный песок. На высоте 40-45 см обустраивают насесты шириной 4-5 см. Если насестов несколько в одном ряду, расстояние между ними должно быть 35-40 см. На полу размещают кормушки и поилки. Их также можно навесить на одну из стен помещения.
Организация питания
В рацион цесарки входят самые доступные продукты:
- зерновые культуры (пшено, измельченные пшеница, ячмень, кукуруза);
- минеральные добавки (мелкий гравий, дробленная ракушка, рыбий жир, толченый мел, речной песок);
- корнеплоды;
- пищевые отходы;
- измельченная трава.
Цесарки способны самостоятельно пастись на пастбищах и лугах, добывая себе пищу. Им свойственно охотиться на насекомых и жуков, включая слизней, вредящих растениям.
Если хозяин планирует организовать птицам свободный выгул для питания подножным кормом, он должен у каждой взрослой особи подрезать на 5-6 см маховые перья на любом из крыльев.
Выгодно или нет?
Разведение цесарок подойдет любому начинающему предпринимателю, благодаря тому, что птица:
- быстро растет;
- мало болеет;
- нетребовательна в плане климата и корма.
Выгоду с такого хозяйства сможет получить даже человек, который никогда не имел опыт в разведении домашней птицы.
Существует несколько популярных пород цесарки: волжская белая, кремовая, загорская белогрудая, серо-крапчатая. Принципиальных различий в их содержании и питании нет.
Достоинства разведении цесарок
Среди плюсов разведения этой птицы:
- Отличные пищевые качества – мясо отличается деликатным вкусом, содержание жира минимальное, яичная продукция имеет высокую пищевую ценность, содержит полезные вещества.
- Быстрый рост птицы – к забою или продаже на мясо птица готова уже в 1,5-3-месячном возрасте, а в 7-8 месяцев способна размножаться.
- Низкая подверженность болезням – птица обладает крепким здоровьем, практически не болеет, редко подвергается заболеваниям, распространенным среди индеек, кур и другой домашней птицы.
- Повышенная стойкость к неблагоприятным климатическим условиям – цесарки способны выжить при температуре до +45℃ и в неотапливаемом птичнике, хотя для успешного содержания их лучше обеспечить в сарае оптимальные микроклиматические условия.
- Минимальная агрессивность – цесарки отлично уживаются практически с любой сельскохозяйственной птицей. Дружелюбны они и по отношению к человеку – никогда не нападают.
Но главным плюсом разведения цесарок можно назвать нетребовательность этой птицы к условиям содержания и корму, а также отсутствие конкуренции в этой сфере сельского хозяйства – на отечественном рынке это практически незанятая ниша.
