Бизнес на фазанах
Бизнес на фазанах – одно из самых рентабельных видов птицеводства. Их мясо считается экзотическим, полезным, спрос на него высок в любое время года, его охотно закупают рестораторы, владельцы отелей, гостиниц. Конкуренция в этом сегменте рынка довольно низкая, так как мало кто из птицеводов берется за разведение фазанов, считая такой бизнес затратным, уход за птицей сложным. И они неправы. Вложения в дело окупаются, как правило, уже после продажи первой партии тушек, а оптимальный вес для забоя (2,5 кг) птицы набирают всего за 17 недель.
Особенности этого направления бизнеса
Сейчас мясо фазанов завозят в Россию, как правило, из-за рубежа. Длительная транспортировка предполагает заморозку продукта, и оно утрачивает большинство своих полезных свойств из-за такой обработки. Российские птицеводы могут предложить основным потребителям – ресторанам, гостиницам и отелям VIP-категории — охлажденное мясо по той же цене, что и замороженное «заморское». Спрос на такое предложение будет точно, причем с перспективой заключения долгосрочных договоров с несколькими партнерами сразу.
Кроме мясного направления возможно разведение фазанов для охотничьих хозяйств, которые организуют для любителей охоту на этих птиц в естественных условиях. Декоративные виды с ярким оперением будут с удовольствием покупать частные зоопарки. Еще одна возможность получения прибыли – продажа инкубационного яйца или молодняка.
Минусами собственного дела по разведению фазанов можно назвать такие нюансы бизнеса, как:
- необходимость крупного финансового вложения в старт собственного дела этого направления;
- высокие требования к содержанию и уходу за птицей, если сравнивать с более популярными видами (куры, гуси);
- рынок сбыта продукции довольно узок, партнеров придется искать самостоятельно.
Минусы пугают, но, как показывает опыт, уже через пару лет работы фермер понимает, выгодно или нет двигаться в этом направлении в его регионе или стоит закрыть ферму.
Уже на этапе разработки бизнес-плана стоит задуматься о том, в каком именно направлении будет развиваться ферма – мясное, охотничье или декоративное. Направление определяется спросом, наличием потребителей того или иного типа в регионе. После определения пути развития можно приступать к выбору породы. Важно сопоставить особенности видом и подвидов, специфику ухода за ними, требования к условиям содержания, свои силы и финансовые возможности.
Расходы и окупаемость
Просчитать нужно все – затраты на закупку птицы, расходных материалов, инструмента, инвентаря, корма. В эту графу стартовых расходов включают стоимость:
- родительского стада – самца и 2-3 самок (от 1 500 до 2 000 руб.);
- обустройства зимнего птичника и летних вольеров, оборудования для них – кормушек, поилок;
- инкубаторов и брудеров для молодняка;
- специальных кормов, витаминных добавок, минералов и лекарственных средств;
- ветеринарного обслуживания.
Стартовый капитал включает в себя и расходы на регистрацию бизнеса по разведению фазанов, оплату услуг специалиста, который составит план развития предприятия.
Для расчетов вложений берут среднерыночную цену птицы или инкубационного яйца, оборудования, материалов для строительства зимника и летних вольеров, кормов и премиксов.
Срок окупаемости определяется периодом роста особей до так называемой продажной «спелости». Это, как правило, 17-20 недель. Быстрее пойдет прибыль с мясного направления, чуть медленнее будет окупаться ферма, специализирующаяся на декоративных породах и продаже молодняка, яйца для инкубации.
Если стартует большая ферма, не менее 1 000 голов, то нужно нанимать персонал для ухода за питомцами. В штате обязательно должны быть:
- менеджер по сбыту продукции, закупкам кормов, премиксов, лекарств, бухгалтер – эти обязанности может выполнять и владелец бизнеса;
- сотрудники, которые ухаживают за птицей – 2 или 3 человека;
- ветеринарный врач – работающий на постоянной основе или приходящий.
Заработная плата – это тоже статья расходов фермы по выращиванию фазанов.
Поиск точек для реализации продукции можно взять в свои руки владельцу или переложить на перекупщиков. Но за услуги посредника, так называемого стороннего (приходящего) сотрудника, придется платить – это важно понимать.
Бизнес-план и регистрация фермы
Предпринимательство в сельском хозяйстве, в том числе и в птицеводстве любого направления прибыльно, обречено на успех, ведь при правильном оформлении документов и ответственном отношении к делу фермеры получают внушительную финансовую помощь от государства.
Если есть стартовый капитал, участок для обустройства фермы для разведения фазанов, найдены ответственные поставщики птицы, можно приступать к разработке бизнес-плана. Он состоит из 10 пунктов:
- Резюме проекта – цель, суть бизнеса и его стоимость.
- Описание отрасли, ее особенности и преимущества.
- Перечень товаров для реализации – декоративный или охотничий живой фазан, мясо, яйцо для инкубации, их ориентировочная стоимость.
- Анализ рынка сбыта, основных конкурентов (а их очень мало) и маркетинговый план.
- Производственный план – местоположение, оснащение, технологии, расходы по всем пунктам.
- Организационный план – руководство, штат сотрудников, в том числе приходящих и наемных на сезон.
- Финансовый план с калькуляцией расчетов прибыли, расходов.
- Оценка эффективности производства, срока окупаемости стартового капитала.
- Возможные риски и гарантии их минимизации.
- Приложения – например, рост финансовых показателей в долгосрочной перспективе (3, 5 или 10 лет).
Бизнес-план по разведению фазанов можно разработать самостоятельно или доверить это специалистам, но им придется заплатить. Эти траты будут оправданными – опытный финансист и делопроизводитель учтут все тонкости развития дела, просчитают расходы, риски, продумают стратегию того, как избежать финансовых потерь и даже изучат рынок сбыта продукции. С бизнес-планом можно пойти к потенциальным инвесторам, если своего капитала на открытие фермы не хватает.
Кроме этого, необходимо зарегистрировать будущее предприятие. Частникам, начинающим фермерам лучше выбрать формат ИП. Пошлина для таких хозяйств небольшая, а работать и реализовывать продукцию они имеют право в любом регионе РФ.
Регистрация фермы проходит через налоговую службу по месту проживания ее владельца. Предоставить нужно пакет документов, в который входят:
- чек об оплате госпошлины;
- оригинал и копия паспорта;
- заявление о регистрации КФХ.
Если предприниматель планирует реализовывать продукцию фазаньей фермы в точки общепита, ему необходимо добавить к стандартному пакету документов разрешение от Роспотребнадзора, ветеринарной службы. В дальнейшем справки с ближайшей ветстанции о качестве мяса или яиц он будет брать регулярно. Транспортировка товаров и их продажа без ветеринарного осмотра и анализа невозможны. Кроме этого, нужно уточнить, где и как можно забивать птицу на мясо – на специализированных площадках (бойнях) или в оборудованном для этого помещении на своей ферме.
На сегодняшний день частное сельскохозяйственное предпринимательство (ИП) развивается стремительно, поддерживается государством, и вложения в такой бизнес обязательно окупятся. Разведение фазанов – одно из самых перспективных направлений.
