Итальянская порода кур
Итальянская порода кур была выведена на основе римских несушек еще два тысячелетия назад. Она имеет яичное направление продуктивности и по-прежнему представляет интерес для фермеров, хоть и не лишена некоторых недостатков.
Описание
Итальянская куропатчатая порода известна также под названием «бурый леггорн». Это не единственная цветовая вариация, но она наиболее распространена. Подвид практически идентичен по цвету оперения банкивским курам. У петухов перья на теле черные, с зеленым отливом, грива и спина – красно-коричневого цвета. У основания хвоста присутствуют белые перышки. Самки окрашены иначе. Грудь у них золотисто-коричневого цвета, брюхо серое, спина и крылья – серо-коричневые, грива золотистая, с черными вкраплениями. Края хвоста и крыльев имеют более темную окраску.
Менее распространенный вариант – итальянская порода кур изабель. Оперение у петухов серебристо-матовое или пепельное. На спине присутствуют золотистые перья. Курочки светло-серые, с более темными вкраплениями на хвосте. Этому подвиду присуща высокая яичная продуктивность и неплохие показатели по весу (2.5-3 кг). Также в описании итальянской породы кур изабель упоминается высокий процент оплода яиц и выживаемости птенцов. Другие варианты окраса:
- голубой белоокаймленный;
- золотистогривый, золотисто-белый;
- серебристый.
Очень красиво смотрится жемчужный окрас – этот подвид итальянской породы ценится за спокойный характер кур. Птицы не нуждаются в просторном выгуле, их можно выращивать в клетках.
Самый непопулярный подвид итальянской породы кур – лавандовый. За счет необычного окраса птицы могут стать украшением птичьего двора, но продуктивностью они не отличаются и более других вариаций подвержены вирусным заболеваниям.
В Германии был получен карликовый подвид. Визуально он схож со стандартными несушками, отличается размерами и продуктивностью – птицы весят не более 1 кг.
Итальянской куропатчатой породе кур-несушек присущ половой диморфизм – уже на раннем этапе можно рассортировать поголовье по половому признаку. У самок вдоль спинки проходит сплошная полоса, а возле наружных уголков глаз начинаются черные «стрелки». У самцов полоса на затылке прерывается, «стрелок» нет или они слабо заметны. Точность определения по этому признаку близка к 80%.
Корпус у всех подвидов породы вытянутый, форма приближена к треугольной – от хорошо развитой широкой груди тело сужается к хвосту. Спина прямая. Хвост высоко поднят по отношению к ней. Ноги длинные. Плюсны желтые. Шея имеет среднюю длину, голова небольшая, гребень мясистый. У петухов он красный прямостоячий, у курочек – свисает набок. Ушные мочки белые. Клюв желтый.
Согласно отзывам, итальянская куропатчатая порода имеет высокую. жизнеспособность. Средняя выживаемость молодняка – 93%, взрослых кур – 90%. Яичная продуктивность на хорошем уровне сохраняется на протяжении двух лет, а затем падает. Дольше трех лет держать несушек нецелесообразно.
Продуктивность
В описании породы итальянская куропатчатая указано яичное направление продуктивности. Половой зрелости куры достигают уже в пятимесячном возрасте. Во время первой яйцекладки они откладывают 180-190 яиц весом 58 г. На втором году жизни достигается пик продуктивности – до 200 штук. Самки весят 1.8-2 кг, петухи – 2.5-3 кг. Карликовые несушки откладывают около 130-140 яиц в год, вес взрослой особи не превышает 1 кг.
Содержание
Главный минус итальянской породы кур – она плохо приспособлена к холодному климату. Поголовью нужно создать благоприятные условия – в морозные зимы птичник должен отапливаться. Особенно нуждается в тепле молодняк – птенцы медленно оперяются. Толщина подстилки зимой – около 20 см. В процессе перепревания она выделяет тепло. Плотность посадки – до 4 голов на 1 кв.м. На высоте около 60 см над полом устанавливают насесты. Выгульную зону размещают со стороны, защищенной от холодных ветров. Ее ограждают сеткой – высота составляет 2 м. От солнца и осадков предусматривают навес.
В птичнике создают комфортную среду:
- проводят приточно-вытяжную вентиляцию;
- устанавливают гнезда (1 на 5 несушек);
- под потолком подвешивают лампы – для сохранения яйценоскости несушкам требуется длинный световой день (14-16 часов).
Уровень влажности поддерживают в пределах 60-70%. Регулярно проводят уборку – дезинфицируют инвентарь, обновляют подстилку (полностью ее меняют при смене сезона).
Возможно клеточное содержание итальянских кур – они спокойно переносят ограниченное пространство. Такой вариант оптимален при большом поголовье.
Кормление
Лучшие результаты итальянская куропатчатая порода кур показывает при откорме полнорационными комбикормами. Для каждого возрастного сегмента выпускается свой корм. Цыплятам дают предстартовый и стартовый рацион. Подросших птиц кормят ростовым и финишным комбикормом.
При кормлении домашними кормами птенцам вначале дают вареное яйцо. Поят их кипяченой водой. На второй день яйцо смешивают с творогом 1:1. С третьего дня начинают постепенно расширять рацион. Готовят смесь из рассыпчатой кукурузной каши, яйца, рубленой зелени или травяной муки (последней – не более 2 г). С пятого дня добавляют тертую красноплодную морковь. В отдельную кормушку накладывают крупный промытый песок. Птенцов дважды в неделю пропаивают раствором марганцовки, наливая ее в поилки на полчаса.
С полутора недель в состав кормовой смеси вводят 2% жмыха, 5-7% костной муки и кормового мела. Яйцо убирают из меню, расширяют ассортимент зерновых и овощей. С двухнедельного возраста добавляют до 10% отрубей, соль, бобовые. В месячном возрасте птенцы уже активно добывают себе корм на выгуле – поедают траву, склевывают мелких насекомых и червей. На долю зерновых в их рационе должно приходиться не менее 1/3.
Кратность кормлений постепенно уменьшают – в первые дни цыплят кормят каждые два часа. В недельном возрасте достаточно восьми кормлений, в двухнедельном – шести, в трехнедельном – четырех. Месячный молодняк кормят трижды в сутки. Взрослое поголовье летом обеспечивают кормом дважды – утром и вечером, днем птиц выпускают на выгул. Зимой количество кормлений и калорийность увеличивают. Курам дают сухую кормовую смесь утром и вечером, днем готовят влажные мешанки (при двукратном кормлении мешанку насыпают в кормушки утром). Влажные корма быстро портятся, поэтому их через 40-60 минут выбрасывают. Примерный рецепт сухой кормовой смеси:
- ячмень, просо и отруби – по 15%;
- пшеница – 23%;
- шрот – 18%;
- ракушка – 3%;
- рыбная и костная мука – 3.5%;
- травяная мука – 5%;
- дрожжи кормовые – 2%;
- соль – 0,5%.
Часть зерна курам рекомендуется давать в пророщенном виде. В отдельные кормушки насыпают ракушку, мелкий гравий, песок.
Получение молодняка
Чтобы несушки не отвлекались на высиживание кладки, молодняк получают с помощью инкубатора. Выбирают яйца среднего веса (около 55 г) без трещин и внутренних дефектов, с ровной скорлупой. Срок хранения – не дольше недели при температуре +14ºC. Перед закладкой их переносят в теплое помещение и дают нагреться до комнатной температуры.
Срок инкубации – три недели. 4-6 раз в день выполняют поворот яиц. С середины цикла кладку охлаждают дважды в день по 15 минут. На завершающем этапе влажность увеличивают, температуру снижают. На девятнадцатый день переворачивать и охлаждать яйца прекращают.
При закладке вечером вылупления птенцов можно ожидать в первой половине дня.
После появления на свет цыплятам дают обсохнуть и переводят их в брудер. Там на первом этапе поддерживают высокую температуру – +33…+34ºC. К месячному возрасту ее снижают до +23ºC.
Световой день плавно корректируют. В первую неделю освещение должно быть круглосуточным. К тридцать пятому дню оставляют 9 часов света. Увеличивать продолжительность светового дня начинают перед первой яйцекладкой – к началу продуктивного периода его доводят до шестнадцати часов.
Болезни и профилактика
В соответствии с описанием породы, итальянские куропатчатые куры плохо переносят низкие температуры и повышенную сырость – в таких условиях они могут заболеть простудными заболеваниями. Отзывы говорят о возможности развития авитаминоза и дефицита кальция у кур-несушек – при активной яйцекладке быстро расходуются запасы полезных веществ. Если не используется полнорационный комбикорм, рекомендуется обогащать кормовую смесь готовым премиксом для несушек. При антисанитарии существует риск заражения паразитами. Для профилактики инфекционных болезней рекомендуется соблюдать график вакцинации.
Заключение
В описании итальянской куропатчатой породы указано яичное направление. По отзывам владельцев, птицы набирают неплохой вес, поэтому их можно причислить к универсальной группе. Куры спокойные, красивые. В отличие от кроссов, они передают породные признаки потомству. Минус – несушки плохо приспособлены к холодному климату.
