Едят ли куры рожь
Рожь, пока не появились гибридные сорта, в качестве кормовой культуры использовали редко, так как в ней много некрахмалистых полисахаридов и горьких веществ. После выведения сортов с меньшим содержанием этих компонентов картина изменилась – ныне рожь присутствует в рационе домашних животных и птиц. Едят ее и куры, но в ограниченных объемах.
Химический состав и питательность
По питательности рожь можно сравнить с пшеницей. В 100 г зерна ржи 10,3 г белков, 75,9 г углеводов, 1,6 г жиров, 38 мкг витамина В9, 30,4 мкг витамина В4, 110 мг магния, 332 мг фосфора, 510 мг калия, различные аминокислоты. В меньших количествах содержатся другие витамины группы В, кальций, цинк, железо, селен и другие минералы.
Существенное отличие ржи от пшеницы – это наличие:
- защитных химических соединений, отпугивающих насекомых, животных;
- большого количества пентозана, бета-глюкана, которые практически не перевариваются и вызывают процессы брожения в кишечнике (в малых дозах стимулируют работу ЖКТ, являются субстратом для микрофлоры);
- ингибиторов трипсина, отрицательно влияющих на перевариваемость белков;
- фитатов, мешающих усвоению минеральных веществ;
- полифенольных соединений, раздражающих слизистую кишечника и замедляющих рост животного, птицы.
Когда и как давать курам рожь
В перечень продуктов, обязательных для кормления куриц, рожь не входит. Но ею, когда запасы зерновых на исходе, иногда заменяют пшеницу, другие культуры. Свежесобранное зерно ржи курам давать нельзя – в нем много растворимой клетчатки и слизистых веществ. С момента сбора урожая должно пройти не менее трех месяцев. Зерно перед использованием измельчают или распаривают (мешанки).
Исходя из особенностей культуры, кормить рожью цыплят и молодняк не рекомендуется. В рацион ее можно вводить на 8-й неделе жизни. Норма до года – не более 5% от суточного объема корма, для взрослых кур – не более 30% (из-за стоимости продукта чаще всего ограничиваются 5-10%).
Если давать рожь больше рекомендуемой нормы, то вязкость желудочного содержимого повысится так, что пищеварительные ферменты не смогут проникнуть в эту вязкую массу и переварить ее полностью. Заметить это можно по липкому и вязкому помету.
В результате снизится количество питательных веществ, поступающих в организм, что негативно повлияет на развитии молодняка, скажется на яйценоскости кур-несушек и наборе массы у бройлеров.
Пример питательной зерновой смеси для зимнего кормления кур:
- 40% пшеницы;
- по 20% ячменя и кукурузы;
- по 10% овса и ржи.
Летом рожь в состав комбикормов можно не вводить, поскольку летний рацион и так разнообразен – в нем, кроме зерновых, много сочной зелени, овощей.
